Если от завтрака осталась геркулесовая каша, то к ужину из нее можно приготовить вкусные оладьи. Для этого в кашу добавить 1 -2 натертых на терке яблока, соль, сахар по вкусу и 2-3 ст. ложки муки, тщательно перемешать. Раскладывать тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Подавать оладьи горячими с медом, вареньем или джемом к чаю, кофе. М. Васячкина, г.Нижнекамск, Татарстан. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 […]
У тыквы средней величины срезаем верхушку, ложкой вынимаем содержимое, хорошо чистим стеночки. В полученный тыквенный «горшок» засыпаем чисто промытый рис (пшено или перловку), урюк или нарезанную кубиками морковь до половины «горшочка». Закрываем отрезанной крышкой, ставим в духовку на противень, при температуре 200°С. Разрезаем тыкву вместе с кашей. Сахарный песок по вкусу. Светлана Шиндина, г.Дзержинск Нижегородской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г
Перебранную и промытую фасоль на 3-4 часа залить холодной водой. Затем воду слить, фасоль залить 2 литрами овощного бульона или холодной воды и варить до мягкости фасоли. Поджарить лук, добавить соль, перец, засыпать лапшу и варить еще минут 20. Подавая к столу, можно присыпать мелко порезанной петрушкой. На 1,5 стакана фасоли — 1 головку лука, около 100 г лапши, 2 ст.ложки растительного масла. И. Минаева, […]
Нам понадобится: 200 г сухой фасоли или 1 банка (200 г) консервированной (у нас в почете фасоль в томате), 2 крупных яблока, 1 средняя вареная свекла, 3 ст.ложки растительного масла, 2 ст.ложки винного уксуса, перец, соль, петрушка. Если вы взяли сушеную фасоль, то переберите, промойте и замочите в теплой воде. Набухшую фасоль отварить на медленном огне 40 минут. Яблоки вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками, свеклу […]
0,5 кг белой фасоли залить 2 л воды и варить под крышкой на среднем огне до готовности. Отвар сцеживаем в миску, а фасоль растираем в пюре (отлично справляется с этой задачей блендер, но можно и скалкой, но тогда суп получится не такой нежный). Соединяем фасолевое пюре с отваром, добавляем 1/2 стакана толченых орехов, порезанный кольцами и обжаренный на растительном масле лук (3 средние головки), солим […]
Смешать 1 белок, 1 ст.ложку растворимого кофе и щепотку соли, взбить до крутой пены. Продолжая взбивать, добавить 2 ст.ложки сахара. Стакан сливок взбить и соединить со взбитым белком. Все хорошо перемешать и разлить по высоким стаканам. Т. Загоскина, г.Вологда. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г
Открыть баночку с зеленым горошком и слить жидкость, в какую- либо емкость. В глубокой сковороде поджарить (без масла) 2 ст. ложки муки (из расчета на 1 стакан жидкости) и, непрерывно помешивая, постепенно влить жидкость от горошка в муку, пока соус не загустеет. В соус добавить 2 ч. ложки сметаны или молока, после этого всыпать весь горошек из банки и, помешивая, довести до кипения. Такое блюдо […]
Одну пачку вермишели быстрого приготовления измельчить и на 2 минуты залить кипятком, затем воду слить, а в вермишель добавить специи, полчайной ложечки сливочного масла, одну измельченную луковицу, 200 г нарезанной кубиками вареной колбасы, побольше зеленого лука и вбить 2- 3 яйца. Все хорошо перемешать, выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон. Готовую «Ленишку» можно облить сметаной. И. Андрейчикова, г.Струнино Владимирской обл. «Скатерть-самобранка» № […]
Сварить 3 яйца, разрезать вдоль на 2 части, вынуть желток, полбаночки печени трески или же шпроты перемешать с желтками, добавить по вкусу майонез и фаршировать яйца. Можно украсить тертым сыром и зеленью. Чтобы яйца стояли крепко, дно чуть-чуть отрезать. Зоя Маринина, г. Санкт-Петербург. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г
2 сардельки из морозилки натереть на терке, также на терке натереть 1 большую луковицу. Добавить 1-2 яйца, 1 ст. ложку кетчупа. Все перемешать, добавить по вкусу приправы. Порезанный батон, намазывать с одной стороны и этой же стороной класть на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать только с одной стороны, готовится быстро и очень вкусно. Т. Дукчинская, г.Даугавпилс. «Скатерть-самобранка»» № 26, 2005 г
