450 г нежирной говядины, 1 большая луковица, 1 сладкий красный перец, 400 г консервированных слабосоленых помидоров, 2 столовых ложки томатной пасты, 400 г консервированных красных бобов, 2 чайные ложки сухой приправы чилли. Обжарить с двух сторон кусочки говядины до получения корочки. Добавить лук и обжаривать еще 5 мин. Затем добавить перец и готовить еще 5 мин. Затем добавить помидоры, томатную пасту, бобы и […]
450 г молодого картофеля, 8 нежирных сосисок, 2 чайные ложки кукурузной муки, 150 мл сухого сидра или воды, 1 столовая ложка томатной пасты, 675 г консервированных бобов. Отварить картофель. Сосиски поджарить в гриле и порезать на кусочки. Развести муку в сидре, смешать с томатной пастой и прокипятить, тщательно помешивая. Добавить бобы и перемешать смесь. Картофель и сосиски сложить в кастрюлю или глубокую сковороду […]
50 г бекона, 450 г бараньей печени, 400 г консервированных слабосоленых помидоров, 1 чайная ложка сухого чабреца, 4 столовых ложки воды, 675 г очищенного картофеля, 2 чайные ложки растительного масла. Поджарить бекон в гриле и порезать на кусочки. В кастрюлю или глубокую сковороду сложить печень, бекон, помидоры, чабрец и влить воду. Сверху покрыть слоем картофеля, добавить масло и тушить при температуре 190° С […]
675 г очищенного картофеля, 1 яйцо, 50 г обезжиренной сметаны или майонеза, 225 г нежирного бекона, 200 г консервированной кукурузы, 225 г тертого сыра со специями или с луком. Картофель отварить и воду слить. Яйцо перемешать со сметаной и залить картофель, приготовить пюре. Бекон зажарить в гриле и порезать на мелкие кусочки. Кукурузу перемешать с сыром, запекать все вместе в предварительно разогретом до […]
1 столовая ложка оливкового масла, 200 г продолговатого риса, 1 средних размеров луковица, 180 г грибов, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий зеленый перец, 900 мл куриного бульона, 350 г отварного цыпленка, 1,5 чайной ложки сухого орегана, 4 чайные ложки тертого сыра. Сухой промытый рис обжаривать в разогретом масле в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы он не потемнел. Добавить лук, грибы и […]
2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 средних размеров сладкий зеленый перец, средних размеров луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г постной ветчины, 225 г очищенных креветок, 800 г консервированных слабосоленых помидоров, 1 чайная ложка различных специй, 150 мл сухого белого вина, 225 г продолговатого риса. Мелконарезанные перец, лук и чеснок обжарить в разогретом масле. Добавить ветчину и креветки и обжаривать еще несколько минут. Затем […]
675 г бараньих почек, 25 г муки, четверть чайной ложки орегана, 2 столовые ложки масла, 2 небольших луковицы, 2 сладких зеленых перца, 300 мл бараньего, куриного или овощного бульона, 2 чайные ложки горницы, 2 чайные ложки какого-нибудь соуса (по вкусу). Почки порезать кусочками и обвалять их в муке, смешанной с ореганом, солью и черным перцем. Тем временем в горячем масле слегка обжарить лук […]
8 головок лука-шалота или 4 небольших луковицы, 225 г красного перца (сладкого), 225 г желтого перца (сладкого), 225 г консервированной кукурузы, 20 красных помидоров, 225 г груши-авокадо, 350 г отварного мяса индейки, половинка чайной ложки базилика или орегана, 6 столовых ложек несладкого яблочного сока, 4 чайные ложки меда, 2 чайные ложки горчицы. Мелко порезанные овощи, авокадо и индейку сложить в салатницу. Яблочный сок, мед […]
2 столовые ложки оливкового или кукурузного масла, 1 столовая ложка обезжиренной сметаны или майонеза, 2 среднего размера луковицы, 2 столовые ложки муки, 1,2 л говяжьего бульона, 125 г французского хлеба, 75 г твердого сыра средней жирности, свежая петрушка для гарнира. Лук мелко нашинковать и обжаривать в течение 20 мин до темного цвета в масле и сметане, предварительно разогретых. Всыпать муку и, тщательно помешивая, готовить […]
100 г риса, 75 г свеклы, или репы, 75 г моркови, 100 г красных помидоров, 50 г редиса, 6 молодых луковиц, 75 г консервированной кукурузы, 450 г консервированного ананаса, 2 чайные ложки кунжутового масла, 1 чайная ложка винного уксуса, 1 столовая ложка свежего кориандра, половинка чайной ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 15 г жареного арахиса. Рис отварить в слегка подсоленной воде, промыть и […]
