450 г молодого картофеля, 8 нежирных сосисок, 2 чайные ложки кукурузной муки, 150 мл сухого сидра или воды, 1 столовая ложка томатной пасты, 675 г консервированных бобов.
Отварить картофель. Сосиски поджарить в гриле и порезать на кусочки. Развести муку в сидре, смешать с томатной пастой и прокипятить, тщательно помешивая. Добавить бобы и перемешать смесь. Картофель и сосиски сложить в кастрюлю или глубокую сковороду и залить смесью. Тушить в предварительно разогретом до 220° С духовом шкафу в течение 15-20 мин. Подавать с зеленью.
А. М. Дэвис