450 г нежирной говядины, 1 большая луковица, 1 сладкий красный перец, 400 г консервированных слабосоленых помидоров, 2 столовых ложки томатной пасты, 400 г консервированных красных бобов, 2 чайные ложки сухой приправы чилли.
Обжарить с двух сторон кусочки говядины до получения корочки. Добавить лук и обжаривать еще 5 мин. Затем добавить перец и готовить еще 5 мин. Затем добавить помидоры, томатную пасту, бобы и чилли. Все тщательно перемешать и довести до кипения. Тушить 30 мин, периодически помешивая.
А. М. Дэвис