50 г бекона, 450 г бараньей печени, 400 г консервированных слабосоленых помидоров, 1 чайная ложка сухого чабреца, 4 столовых ложки воды, 675 г очищенного картофеля, 2 чайные ложки растительного масла.
Поджарить бекон в гриле и порезать на кусочки. В кастрюлю или глубокую сковороду сложить печень, бекон, помидоры, чабрец и влить воду. Сверху покрыть слоем картофеля, добавить масло и тушить при температуре 190° С в течение 45 мин. Затем снять крышку и тушить еще 20 мин.