На 400 г квашеной капусты — 40 г сушеных грибов, 1 крупную морковь, 1 среднюю головку лука, по 80 г. томата-пюре и топленого масла, 40 г муки, неполный стакан сметаны, лавровый лист, перец, соль, сахар, зелень по вкусу. Грибы заливаем водой и оставляем на 2-3 часа, затем, не меняя воду, варим бульон с добавлением кореньев. Готовые грибы вынимаем и мелко режем. Мелко нашинкованный лук пассируем […]
500 г филе сельди в масле (типа «Матиас» и «Санта- Бремор»), 3-4 отварные свеклы, 3-4 шт. отварного картофеля, 3-4 отварные картофелины, 2-3 луковицы, 2 кислых антоновских яблока, соль, майонез. Для приготовления понадобится большое глубокое блюдо. Салат укладывают слоями, предварительно рассчитав их количество. Селедку режут небольшими кусочками. Свеклу, морковь, картошку и яблоки чистят и трут по отдельности на крупной терке. Лук режут тонкими полукольцами. Блюдо смазывают […]
Натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать. Стакан лукового сока смешать со стаканом меда, хорошо размешать. Если мед засахарился, слегка подогреть на водяной бане. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды или через 2-3 часа после еды при атеросклерозе, особенно при склерозе мозга. 100 г натертого репчатого лука засыпать 0,5 стакана сахарного песка, настаивать 24 часа. Принимать по 1 […]
Некоторые-продукты не только утоляют голод, но и, обладая целебными свойствами, лечат нас. Так, при простуде диетологи рекомендуют употреблять больше продуктов, содержащих цинк. Это печень, мясо, яйца и устрицы. Запивать «лечебную» еду следует 6-8 стаканами воды (в течение всего дня). Легче и быстрее всего приготовить, конечно же, печень. При условии, что она есть в вашем холодильнике. Итак, нарезаете печень небольшими кусочками, покрываете сверху натертой морковью и […]
Время приготовления: 3 часа 25 мин. Порций: 8 1 порция: 309,7 ккал, белки — 27,7 г, жиры — 19,5 г, углеводы-5,8 г Что нужно: 500 г филе говядины, 500 г вареной ветчины, 4 ст. л. сметаны, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 морковки, 2 стебля черенкового сельдерея, 100 г шампиньонов, сок 1 лимона, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу […]
Очистить много репчатого лука, нарезать его и выложить в сковороду. Добавить растительное масло и обжарить до полуготовности. Добавить густую сметану, довести до готовности. Подать к столу с отварным рисом. Т. Мерная, д. Конюхи, Минской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Рыба дорада свежезамороженная — 3 шт., лимон — 2 шт., белое вино — 350 мл., лук репчатый — 2 шт., помидоры — 2 шт., сметана — 3 ст. л., кабачок — 1 шт., цукини -1 шт., сладкий перец — 1 шт., зелень 10, соль по вкусу. Способ приготовления: Рыбу очистите от внутренностей, не отрезая голову и плавники. На разделочной доске универсальным ножом «Профессионал» нарежьте […]
Нарезанную свинину в форме битков слегка отбейте, посыпьте солью, молотым перцем и немного обжарьте на смальце. Затем на дно сотейника положите нарезанное кусочками сало, на него — слегка поджаренные биточки, сверху — обжаренный лук и тушите в духовке 15-20 минут. Готовые биточки положите на поджаренные ломти ржаного хлеба, полейте соусом, в котором тушилось мясо, посыпьте толченым чесноком и зеленью петрушки. На гарнир подайте жареную картошку. […]
Пропустить через мясорубку круто сваренные яйца, поджаренный до золотистого цвета лук, замоченную в молоке и отжатую булку. Добавьте сырое яйцо, соль, перец, разотрите массу. Слепите небольшие котлетки, обкатайте их в сухарях. Обжарьте с обеих сторон. Переворачивать надо лопаточкой или широким ножом, чтобы не распались. Подайте с вареным картофелем, квашеной капустой. Яйца — 8 шт., масло сливочное — столовая ложка, 1-2 луковицы, булка — 100 г, […]
Почистить 40 г репчатого лука, нарезать полукольцами, положить в сковородку с разогретым маслом и пассировать до золотистого цвета. Квашеную капусту промыть, отжать, поджарить, затем тушить 40 минут на масле. Добавить половину пассированного лука, соли и перца по вкусу. Посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой. Тесто на вареники нарезать квадратиками, положить фарш и полепить треугольниками. Варить в кипятке 7 — 10 минут. Вынуть, полить маслом, посыпать […]
