4 небольших соленых огурца, 4 небольшие картофелины, 1 морковка, 50 г корневого сельдерея, 1 стебель лука-порея, 0,5 стакана риса, 2 лавровых листа, зелень укропа и петрушки соль, перец по вкусу Вскипятить 1,5 л воды, посолить по вкусу. Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, нарезать кубиками среднего размера и положить в кастрюлю с кипящей водой. Готовить 7 мин. Лук-порей тщательно вымыть. Зеленую часть […]
1/2 чайн. лож растительного масла, 2 картофелины, 100 г репчатого лука, 1,5 стакана взбитых белков, 1/2 чайн. ложки соли, 1/4 чайн. ложки черного молотого перца. В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Лук и картофель порежьте кусочками, выложите на сковороду. Готовьте 8 минут, пока картофель не прожарится. Влейте взбитые яичные белки, посолите, поперчите и, постоянно помешивая, готовьте 3 минуты или больше, пока белки не схватятся.
Глубокую форму обмажьте внутри сливочным маслом, смешанным с зубчиком давленого чеснока, выложите в нее сначала слой приготовленного лука, затем обжаренные бараньи отбивные. Посолите, поперчите, добавьте чуточку тимьяна, ложку сливочного масла, залейте все бульоном, прикройте крышкой или листом фольги и отправьте в горячую духовку. Через двадцать минут достаньте форму, выложите на отбивные слой картофеля, нарезанного кружочками примерно 3 мм толщиной, опять посолите, поперчите, добавьте бульона, сливочного […]
Крупа перловая «Увелка» — 1 пакетик. Лук репчатый — 2 шт. Картофель — 2 шт. Шампиньоны — 300 г. Чеснок — 2 зубчика. Соль, зелень, растительное масло — по вкусу. Перловку отварите до готовности. Лук мелко нарежьте, картофель натрите на средней тёрке. Шампиньоны нарежьте крупно. Обжарьте на сковороде лук. К луку добавьте натёртый картофель и хорошо перемешайте, посолите. Поджарьте до золотистости лук. Отдельно подрумяньте […]
Отварить очищенный картофель и размять. Баклажаны очистить, нарезать кружочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. Вынуть из отвара. Приготовить грибной соус: мелко нарезанные грибы обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить лук, нарезанный кольцами, и мелко нарезанные помидоры. Огнеупорную форму смазать растительным маслом и выложить в ней ровным слоем картофельное пюре, распределить по нему грибной соус и в последнюю очередь — […]
(на 100 г судака -10 г масла, 50 г картофеля, 2 яйца, 30 г молока). Картофель отвариваем, разминаем и разводим пюре молоком. Судак надо тоже отварить, снять кожу, удалить кости, размять и смешать с картофелем. Добавить 5 г распущенного масла, соли, желток и взбитый белок. Формочку тщательно смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее массу, закрыть сверху промасленной бумагой и варить на пару (в водяной […]
400 г свежезамороженного зеленого горошка, 1 цукини, 2 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, 2 ст. л. муки, 100 мл сливок, щепотка мускатного ореха «Волшебное дерево», масло для обжаривания соль, перец по вкусу Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 337,5 ккал, белки — 8,4 г, жиры — 18,3 г, углеводы — 34,8 г Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и очистить […]
4 соленых огурца, 1 морковь, 1 картофелина, 1 репа, 2 луковицы, 3 ст. ложки гречневой или рисовой крупы, 1,5 л воды, петрушка, корень сельдерея, 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, укроп, соль. С огурцов срезать кожицу, залить ее стаканом кипятка и прокипятить на слабом огне 10-15 минут, затем кожицу выбросить, а в рассол опустить разрезанную на мелкие дольки мякоть огурцов, припустить в течение 10 […]
600 г картофеля, 1 ст. л. порошка карри, 3 ст. л. растительного масла, 4 яйца, соль по вкусу. Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 порция: 260,2 ккал, белки — 7,7 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 22,4 г Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в воде 2-3 раза. Откинуть картофель на дуршлаг, затем выложить на полотняное полотенце и тщательно обсушить. […]
600 г рыбного филе, 2 ч. л. СУПЕР ПРИПРАВЫ МАГГИ® «Весенняя зелень», 300 г мякиша белого хлеба, 1 стакан молока, 1 луковица, 2 морковки, 3 картофелины, 1 яйцо, растительное масло для обжаривания. Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 1 порция: 339 ккал, белки — 24,1 г, жиры — 11,6 г, углеводы — 34,5 г. Неочищенные картофель и морковь тщательно вымыть, […]
