Инструменты для изготовления канапе и медальонов
Обыкновенный острый нож – им разрезают ломтики формового хлеба на маленькие квадратики и прямоугольнички. Нож для каннелирования – рис. 1. С его помощью делают глубокие продольные бороздки на
завтрак
Коктейль ягодный
Ингредиенты: 300 г замороженной черники (предварительно разморозьте), 100 г замороженной малины (предварительно разморозьте), 300 мл нежирного молока, 30 мл жидкого меда. Способ приготовления: 1.
Мусс ягодный
1 стакан клюквы или смородины, клубники и т.д., 3 ст. ложки манной крупы, 1 стакан сахара. В кастрюлю положить промытые, перебранные ягоды и деревянным пестиком хорошо размять, добавить 1/3 стакана
Салат витаминный
200 г капусты, 2 болгарских перца, 1 пучок зелени, 1 пучок щавеля, 1 пучок салата, 2 моркови, полстакана сливок, соль по вкусу. Свежую капусту нарезать соломкой, растереть с солью, отжать, смешать
Овсяное печенье «Маруся»
300 г муки, 250 г сахара, 250 г овсяных хлопьев, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка меда, 1 чайная ложка разрыхлителя,
Фруктовый мусс на завтрак
Прокрутите в блендере 0,5 кг клубники и один банан, добавьте колотого льда и получите очень полезный, богаты
Коричневый рис на завтрак
Замените
Молочное желе
(на 6 порций) 3 стакана обезжиренного молока, 3 пакетика растворимого желатина (45-60 г), заменитель сахара по вкусу,
Бутерброды с паштетом из брынзы
Ингредиенты: 250 г брынзы, 2-3 ст. ложки сливочного масла, по 1 чайной ложке тмина и красного перца. Способ
Баварский тост
Ингредиенты: 2 ломтика ржаного хлеба по 100 г, 30 мл оливкового масла, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.