Возьмите 50 г сливочного масла, луковицу, 6 помидоров, столовую ложку муки, яйцо, 3/4 стакана молока, 100 г брынзы, петрушку. В масле поджарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук, положите нарезанные помидоры и жарьте 10-15 минут. Добавьте муку, размешайте и выложите на противень. Взбейте яйцо с молоком и залейте смесь. Посыпьте измельченной петрушкой и брынзой. Запеките в духовке до готовности. Архив Александра
Для любителей антикварных рецептов супом. Текст приводится дословно. «Взяв курицу на 2 фунта весом (фунт — это чуть больше 400 г.), как бы жестка ни была, налить в кастрюлю 2 литра воды, посолить и поставить вариться; дать кипеть небольшим ровным ключом, снимая пену. Когда курица уварится, бульон процедить. 4 яйца сварить вкрутую; взяв горсть шпинату и щавелю, перебрать, вымыть, изрубить мелко, облить кипятком […]
Нарезать кубиками соленые огурцы (корнишоны) и сваренные вкрутую яйца, добавить две банки консервированной рыбы, стакан горячего отварного риса, очищенные от косточек маслины, тщательно перемешать, переложить в салатницу и залить смесью из растительного масла, соли, молотого черного перца и горчицы по вкусу. 3 средних соленых огурца, 2 яйца, 2 ст. ложки маслин. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Зеленый горошек выложить в маленькую салатницу и залить майонезом. Посыпать рубленым яйцом и зеленью. 400 г консервированного горошка, 3 ст. ложки майонеза, 1 крутое яйцо, зелень. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Ингредиенты: 135 г консервированного тунца, 2 яйца, 80 мл молока, 50 г томатной пасты, 5 веточек укропа, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Измельчите тунца силиконовым скребком малым в малом «Хит-параде» (300 мл). Нарубите тунца с томатной пастой в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) до однородной массы, используя насадку с ножами, посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовую смесь в […]
От кашля принимали смесь — 1 ч. л. муки, 2 свежих желтка, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. меда — по 1 ч. л. 4-5 раз в день. «Хлеб, соль, песни…», Е. С. Мирошникова
1 кг картофеля, 3 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки маргарина, щепоть тмина, соль. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, добавив за 10 мин до готовности тмин. Сваренный картофель нарезать ломтиками и обжарить на маргарине. Яйца отбить в кастрюлю, добавить молоко и соль, хорошо размешать. Зажаренный картофель залить яйцами и запечь. Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г
1,2—1,5 кг картофеля, 3—4 ст. ложки масла, 4-5 яиц, 4-5 ст. ложек сметаны, 1 головка зеленого лука с перьями, соль. Сваренный в кожуре картофель остудить, очистить, нарезать тонкими ломтиками, положить на хорошо разогретую с жиром сковороду, обжарить до образования румяной корочки, разровнять, залить яйцами, смешанными со сметаной и солью, и запечь в духовке. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. […]
Приготовить отвар из листьев молодой березы, дать ему настояться. Яйца вымыть, опустить в теплый настой. Варить в течение 10 минут после закипания, вынуть и остудить. Яйца получатся желтого цвета. При желании можно нанести на них узор: на смоченную скорлупу наложить березовый или какой-либо другой небольшой листок красивой формы, плотно обвязать яйцо капроном (годится старый чулок) и тогда уже отварить в настое.
Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Опустить в настой чисто вымытые яйца, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Вынуть, остудить. Можно протереть скорлупу растительным маслом, тогда они приобретут красивый блеск. В зависимости от количества взятой шелухи яйца окрасятся в цвета от желтого до красно-коричневого.
