Архивы по дням: 04.11.2013


Салат из корнишонов и рыбы

    Нарезать кубиками соленые огурцы (корнишоны) и сваренные вкрутую яйца, добавить две банки консервированной рыбы, стакан горячего отварного риса, очищенные от косточек маслины, тща­тельно перемешать, переложить в салат­ницу и залить смесью из растительного масла, соли, молотого черного перца и горчицы по вкусу. (далее…)


Салат из кабачков

    Кабачки очистить, вынуть мякоть. Если кабачки маленькие и с тонкой ко­жицей, то их не надо очищать. Кабачки натереть на крупной овощной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (лук-порей), натертый хрен и зелень.     Кабачки заправить соусом и выложить в салатницу, посыпать зеленью. (далее…)


Салат из шпината и щавеля

    По 100 г шпината и щавеля, 100 г зеленого лука, 4 столовых ложки сметаны, соль.     Шпинат и щавель наре­заем соломкой, лук просто измельчаем. К сметане добав­ляем соль, заливаем ею зе­лень и осторожно переклады­ваем в салатницу. Украсить блюдо можно ранним редисом. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г