8 среднего размера яиц, 700 г шпината, большая щепотка измельченного мускатного ореха, черный перец, 50 г обезжиренной сметаны или майонеза, 2 полные (с горкой) столовые ложки муки, 450 мл обезжиренного молока, 100 г полужирного плотного сыра. Яйца сварить вкрутую. Шпинат измельчить и пассировать в кипятке, затем добавить перец и мускатный орех, тщательно перемешать и положить на дно кастрюли или глубокой сковородки. Яйца измельчить (можно […]
100 г риса, соль,4 зеленых или красных перца, 1 средних размеров луковица, 40 г семян подсолнечника, 40 г урюка (кураги), половинка чайной ложки сухого чабреца или I чайная ложка свежего, 1 средних размеров яйцо, 250 г томатного сока. Урюк, лук, яйцо (отваренное вкрутую) мелко нарубить. Рис варить в слегка подсоленной воде в течение 20 мин. Из перцев извлечь семена, далее рис, чабрец, очищенные семеня […]
1 яичный желток, 2 чайные ложки сахарного песка, 150 г молока.
При конъюнктивите помогают примочки из сырых свежих яичных белков: 2 белка смешайте с 0,5 стакана холодной кипяченой воды, дайте постоять полчаса в темном месте. Этой массой смажьте больные места на ночь, за 10-15 минут до сна. «Айболит» № 1, 2006 г
Ингредиенты: 30 кунжутных семян, 2 куриных яйца, 50 мл сливок 10%,1 лист нори, соль по вкусу. Способ приготовления: Обжарьте кунжут на сухой сковороде «От шефа» (20 см). В мини-миксер (250 мл) разбейте яйца, добавьте соль, сливки, обжаренный кунжут и смешайте. Налейте половину яичной смеси в «Браво — Дилайт», выложите заранее вырезанные по форме «Браво-Дилайт» листы нори, залейте сверху оставшейся половиной […]
5 яблок, 70 г масло, З ст. ложки сахара, щепотка корицы, 2 яйца. Тонкими ломтями нарежьте белый хлеб и намажьте с одной стороны маслом. Очищенные яблоки натрите на терке, добавьте сахар, корицу, сырое яйцо, перемешайте и положите фарш на ту сторону булки, где нет масла. Положите бутерброды на разогретую сковородку маслом вниз, накройте крышкой и выпекайте. Через 2-5 минут они готовы. Архив Александра
Чтобы яичный омлет получился пышным, перед тем как его жарить, добавьте в яйца молоко или воду (из расчета 1 ст. ложка на каждое яйцо) и хорошо взбейте. Взбивая сырые яйца, особенно белки, обязательно добавьте соли: взбивать яйца станет легче (это, разумеется, не относится к тем случаям, когда взбивать надо с сахаром); В воду, где будут вариться яйца, положите соли: если яйцо лопнет, […]
250 г творога, 400 г яблок, 100 г изюма, 4 яйца, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка манной крупы, 2-3 моркови, полстакана сметаны. В небольшом количестве воды или молока потушите морковь, добавьте масло. В готовую морковь положите нарезанные ломтиками яблоки, 2 яйца. Творог протрите через сито, смешайте с манкой, сахаром, яйцами и изюмом. В форму, смазанную маслом и […]
500 г творога протрите через сито. Желтки 3-х яиц разотрите с 4-5ст. ложками сахара, 2 ст. ложками масла. Всыпьте 1,5 ст. ложки пшеничной муки, добавьте 2-3 ст. ложки изюма. Перемешайте и в два приема введите взбитые яичные белки. Все осторожно перемешайте сверху вниз. В смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму выложите приготовленную массу, смажьте сверху яйцом, сбрызните маслом и запекайте в духовке. Архив Александра
150 г говядины, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г щавеля, 120 г шпината, половина чайной ложки пшеничной муки, половина луковицы, зеленый лук, зелень петрушки. Из мяса и воды сварить бульон. Щавель мелко изрубить. Шпинат сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой, тушить до мягкости и пропустить через мясорубку. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, […]
