Картофель жареный, запеченный с яйцами, сметаной и зеленым луком


     1,2—1,5 кг картофеля, 3—4 ст. ложки масла, 4-5 яиц, 4-5 ст. ложек сметаны, 1 головка зеленого лука с перьями, соль.

    Сваренный в кожуре картофель остудить, очи­стить, нарезать тонкими ломтиками, положить на хорошо разогретую с жиром сковороду, обжарить до образования румяной корочки, разровнять, за­лить яйцами, смешанными со сметаной и солью, и запечь в духовке. При подаче полить маслом и по­сыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.