Баклажаны — 1 кг, помидоры – 5-6 шт., лук репчатый — 2 шт., майонез – 5-6 ст. ложек, соль, зелень. Баклажаны очистить от кожуры, порезать на кусочки и опустить на 5-10 минут в кипящую подсоленную воду. Кусочки выложить на противень равномерным слоем, сверху положить слоями лук, затем помидоры. Посолить и смазать сверху майонезом. Противень поставить в нагретый духовой шкаф на 1 час, затем остудить. К […]
Потребуется: 3 армянских лаваша. 2 пучка зелени. 1 банка (450 г) маринованных шампиньонов. 300 г твердого сыра. 2 средние головки лука, майонез. 1-й лаваш смазать тонким слоем майонеза и сверху посыпать мелкорубленой зеленью. Сверху положить 2-й лаваш, смазать тонким слоем майонеза и засыпать шампиньонами, пережаренными с луком, равномерно распределяя по всему листу. Сверху — 3-й лаваш. Тонко смазать майонезом и засыпать мелко тертым сыром. Свернуть […]
Потребуется: крабовые палочки — 500 г. селедка малосольная — 1 шт.. яйца — 3 шт.. майонез — 3 ст.ложки. Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре. Селедку почистить, отделить от костей и пропустить через мясорубку. Яйца сварить вкрутую, почистить и подавить вилкой. Смешать с перемолотой селедкой и майонезом. Хорошенько вымешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть, намазать тонким (0,3 мм) слоем селедочной массы и вновь завернуть. Выложить на […]
Потребуется: 200 г гречневой каши. 2 свежих огурца. 1 луковица. 2 дольки чеснока, майонез, зелень, соль, перец — по вкусу. Чеснок и лук очистить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, лук порезать кольцами. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты с гречневой кашей, посолить, поперчить — по вкусу, заправить майонезом. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
200 г майонеза. 200 г сметаны. 2-2.5 стакана муки. 2 яйца, соль, разрыхлитель. 1 банка консервов (лучше в томате, даже килька великолепна!). Смешать майонез, сметану, яйца, соль, разрыхлитель. Взбить это все, чтобы объем увеличился в 1,5, а лучше в 2 раза. Добавлять муку постепенно, продолжая взбивать, пока тесто не станет гуще, чем на оладьи. Теперь 2/3 объема теста вылить в форму, сверху равномерно выложить консервы […]
100 г макаронных изделий, 200 г копченой рыбы, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 1 луковица. 100 г майонеза, красный перец, соль по вкусу. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Яблоко, корень сельдереи очистить и нарезать мелкими кубиками. У рыбы удалить кости, мелко нарезать. Все компоненты заправить майонезом, добавить тертый лук и красный перец, соль по вкусу, и все перемешать. «Все для домашнего […]
Яйца — 10 штук, огурцы соленые — 270 г. лук репчатый — 100 г, горчица — 30 г, майонез 200 г. Яйца варят вкрутую, огурцы очищают. Яйца, огурцы, репчатый лук мелко режут, добавляют готовую горчицу, майонез и перемешивают. «Все для домашнего стола» 1991 г
1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, 3 яблока, 200 г майонеза. Приготовьте плоское блюдо. 1 луковицу нарежьте кубиками и залейте кипятком. Оставьте на несколько минут, затем отожмите и равномерно разложите на блюде. Порубите три вареных яйца, положите на лук. Натрите на мелкой терке 100 г сыра, положите его ровным слоем на яйца. Для последнего слоя натрите на крупной терке 3 яблока. В процессе приготовления […]
Поджарить в 3 ст.ложках растительного масла 4 нарезанные кольцами головки лука и положить на смазанный жиром противень. Поверх лука уложить нарезанное крупными кусками филе любой рыбы (1 кг), залить смесью из 0,5 стакана майонеза, 2 ст .ложек лимонного сока, мелко нарезанной зелени петрушки, соли, черного молотого перца и поставить на 30- 40 минут в духовку с умеренным жаром. В конце жаренья посыпать рыбу 2-3 ст.ложками […]
1 свекла среднего размера, 2 яблока, горсть чернослива, горсть ядер грецких орехов, 2 дольки чеснока, 1/2 стакана майонеза, соль, сахар по вкусу, зелень петрушки или укропа. Свеклу отварить или испечь в духовке, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Яблоки тоже натереть на терке, чеснок очень мелко измельчить или растолочь в ступке, чернослив вымыть, замочить в охлажденной кипяченой воде, очистить от косточек, нарезать кусочками. Все смешать, […]