4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан ягод, корица по вкусу. В кипящую воду всыпать сахар, добавить овсянку и сварить до готовности. В готовую кашу всыпать корицу и украсить ягодами. «Не голодаем в пост», 2002 г
Свекла – 1-2 шт., картофель – 1-2 шт., морковь – 2-3 шт., корни сельдерея — 2 шт., огурцы маринованные – 2-3 шт., горошек зеленый консервированный — 1/2 стакана, яблоки – 1-2 шт., груши – 1-2 шт., апельсины — 1 шт., орехи грецкие очищенные — 1/2 стакана, майонез — 3 ст. ложки, соль, сахар, лимонный сок. Отварные овощи и очищенные яблоки и груши мелко нарезать. Фрукты, […]
500 г свиного филе, 2-3 зубка чеснока, луковица, 60 г чернослива, 40 г кураги, половина крупного яблока, 120 г майонеза, 150 мл мясного бульона, соль, перец — по вкусу. Свинину нарезать на порции, натереть чесноком, подсолить, поперчить, каждую порцию выложить на фольгу. На мясо положить нарезанный лук, предварительно замоченные и измельченные курагу и чернослив, яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками, полить майонезом и бульоном. […]
Белую или цветную фасоль перебрать и замочить холодной водой на 10-12 часов. Варить фасоль 1,5-2 часа, в процессе варки посолить. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, отцедить остатки жидкости, дать ей полностью обсохнуть, переложить в посуду с плотно прилегающей крышкой. Таким образом, фасоль можно хранить 3-4 дня, используя по мере надобности. Л. А. Лагутина «Кулинария для тех, кому всегда некогда», 1998 г
Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 473,8 ккал, белки -16,8 г, жиры — 24,8 г, углеводы -45,8 г. 200 г красной чечевицы 1 сладкий перец 1 яйцо 3 ст. л. муки по 1 веточке кинзы, укропа, базилика, петрушки, 1 перо зеленого лука, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. порошка карри, 150 г натурального йогурта, 0,5 ч. л. кумина 1 […]
Продукты: курица (небольшой кусок), 1 апельсин, горсть грецких орехов, горсточка изюма, 1 небольшая луковица, майонез. Приготовление: курицу отварить, остудить, порезать маленькими кубиками, апельсиновые дольки очистить от пленочки и порезать кусочками, изюм распарить, грецкие орехи порубить ножом, луковицу мелко нашинковать. Все соединить, перемешать и заправить майонезом. Елена ХУДЯКОВА г.Тольятти «Скатерть-самобранка» № 9 2003 г
Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины, процедить. 2 рябчика, или 2 куропатки, или 2 бекаса с кишками, или 2 вальдшнепа с кишками поджарить в 100 г масла, вынуть кости и вскипятить их в бульоне, мясо же изрубить, истолочь в ступке с 0,5 стакана бульона, развести стаканом горячего бульона, положить отдельно разваренную и протертую перловую крупу, вбить 2 желтка, размешанных с 0,5 стак. сливок, протереть […]
2 стакана дробленой овсянки, 4 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать крупу и варить, до загустения, постоянно помешивая. «Не голодаем в пост» 2002
Овощи — те же, что в предыдущем рецепте, рыбное филе — 400 г, хрен тертый — 1 ст. ложка, майонез — 3 ст. ложки, соль. Винегрет можно готовить как с отварной (треска, хек, судак), так и с жареной (сельдь, навага, минтай) рыбой или с кальмарами, отварными или консервированными. Принцип приготовления тот же, что и в предыдущем рецепте, только при заправке в майонез рекомендуется добавить хрен. […]
Для этого блюда понадобятся любые грибы (консервированные, соленые или сухие, вымоченные предварительно в воде или молоке). Грибы обжарить с измельченным репчатым луком в растительном масле, охладить, нарубить или пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль, перец и заправить густым молочным соусом. Для него муку обжарить в сливочном масле до светло-кремового цвета, немного охладить и развести горячим молоком. Хорошо размешать, проварить 5 мин. при слабом кипении, […]
