1 стакан муки, 1 стакан песку, 100 г сливочного масла, 200 г повидла, 1 стакан орехов, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды, соль, ваниль. Взбить 3 желтка с песком, всыпать муку, песок, соду, ваниль. Все вымесить, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь. Вынуть пирог из духовки, положить сверху повидло, а на него взбитые с сахарной пудрой белки. Теперь надо посыпать пирог орехами, пропущенными через мясорубку, […]
100 г маргарина для выпечки, 1,5 стакана жидкого меда, 1 стакан сахара, 1,1 кг пшеничной муки, 2 ч. л. соды, 2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотой гвоздики, 0,5 ч. л. соли. Маргарин размягчить, смешать в большой миске с сахаром, медом и 0,6 стакана холодной воды. Добавить остальные ингредиенты, как […]
100 мл воды, 40 г сливочного масла, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 60 г муки, 2 желтка, 100 мл сливок жирностью 35%, 400 г клубники. Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 1 порция: 255,1 ккал, белки — 4,2 г, жиры — 18,0 г, углеводы — 19,0 г Влить воду в сотейник, всыпать соль и сахар, добавить сливочное масло. Поставить на огонь […]
На 2 селедки: 1 луковица, 1 яблоко, 1-2 яйца, зелень (любая), 3 столовые ложки сметаны. Сельдь очистить от костей, вымочить в молоке, порезать на кусочки. Выложить в салатницу. Лук мелко порезать, пережарить на растительном масле, выложить на сельдь. Яблоки очистить от кожицы, сердцевины, мелко порезать, выложить на лук. Залить сметаной. Украсить зеленью и рублеными яйцами. Т. Абдалова, г. Камышин, Волгоградской обл. «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 […]
Крупа гречневая «Увелка» — 2 пакетика. Свинина — 400 г. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Растительное масло. Лавровый лист, перец, соль — по вкусу. Сливочное масло. Мясо нарежьте небольшими кубиками, слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте немного воды, лавровый лист и тушите до готовности. Отдельно обжарьте мелко нарезанную луковицу, морковь, нарезанную кубиками. Добавьте […]
500 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара, 100 мл сметаны, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара. Время подготовки: 2 часа 10 мин. Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 307 ккал, белки — 23,2 г, жиры — 16,3 г, углеводы — 16,8 г Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 1 […]
Для теста: 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 3 желтка, 4 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1 яйцо для смазывания, щепотка соли Для начинки: 400 г сердца индейки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец по вкусу. Время приготовления: 2 часа 25 мин. Порций: 12 1 порция: 254 ккал, белки — 8,8 г, жиры […]
Взять рассол от маринованных огурцов или помидоров, налить растительного масла слоем в 2 мм на поверхности рассола. Теперь нужно добавить горчицы столько, чтобы получилась необходимая консистенция, хорошо размешать и поставить на ночь в тепло (например, на батарею). Вот и все! Л. Коробкова, г. Волгоград «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
Курагу вымыть и залить небольшим количеством кипятка. Когда она сделается мягкой, слить воду и нарезать ее на тонкие полоски, перемешать с сахаром, кокосовой стружкой и мукой. Дрожжевое постное тесто разделить на 2 неравные части. Нижний пласт раскатать толщиной 1 см, выложить на него начинку и накрыть 2-м пластом, раскатанным тоньше. Пирогу придать круглую или овальную форму. Крепко защипать края и придать шву декоративный вид. На […]
Свёклу вымыть щёткой и варить, не очищая, 30-40 мин (в зависимости от её размера) на небольшом огне, прикрыв крышкой, без соли. Через указанное время отвар слить и залить свёклу ледяной водой, в которой оставить её до остывания. Очистить и нарезать на ломтики. Залить маринадом: в 0, 5 л воды добавить соль, тмин, немного сахара, уксус и наструганный хрен. Поставить в холодильник на сутки. Вынуть из […]
