Крупа гречневая «Увелка» — 2 пакетика. Свинина — 400 г. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Растительное масло. Лавровый лист, перец, соль — по вкусу. Сливочное масло.
Мясо нарежьте небольшими кубиками, слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте немного воды, лавровый лист и тушите до готовности.
Отдельно обжарьте мелко нарезанную луковицу, морковь, нарезанную кубиками. Добавьте к мясу овощи, измельченный чеснок, соль, перец, гречку. Влейте горячей воды на сантиметр выше уровня гречки.
Доведите до кипения и варите до готовности на слабом огне. Добавьте сливочное масло и перемешайте.