1 свежая или мороженая рыба (любая). Для маринада: 2-3 моркови средней величины, 1 корень петрушки, 2-3 головки лука, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана столового уксуса, 1-1/2 стакана воды, соль и сахар по вкусу, несколько перьев зеленого лука, 2-3 веточки укропа. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости. Крупную рыбу нарезать, мелкую оставить целой. Подготовленную рыбу посолить, обвалять в муке, поперчить и поджарить на растительном масле, […]
1 банку рыбных консервов в масле размять (масло слить). Добавить 3 яйца, соль и 10 ч. ложек манки. Дать постоять 15 минут. Жарить на растительном масле. «Волшебный горшочек» № 2, 2005 г
2 небольших молодых кабачка, 2 моркови. 1 стебель свежего чеснока вместе с перьями. 2-3 помидора, по 1/2 пучка петрушки и укропа, растительное масло, соль, лимонный сок по вкусу. Морковь и кабачки очистить, вымыть, натереть на терке и соединить с нарезанными укропом и петрушкой. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. Оставить на несколько минут, а затем полить растительным маслом и гарнировать нарезанным свежим чесноком и дольками помидоров. […]
Если у вас в холодильнике только фарш и сыр — это значит, что ужин выйдет замечательный. 500 г фарша выложить в смазанную сливочным маслом форму (толщиной не более 2 см). Обсыпать сверху 100 г тертого сыра и залить 100 г сметаны (майонеза). Запечь в духовке 50 минут. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
1 кг дешевой вареной колбасы провернуть через мясорубку с 2 луковицами. Добавить 1-2 яйца, 2 зубчика чеснока и 100 г муки. Сформовать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле. «Волшебный горшочек» № 29, 2006 г
2-3 свежих огурца. 2 головки репчатого лука, 2 яблока, 1 столовая лежка томата-пюре, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец, мелко нарезанная петрушка лимонный сок и соль по вкусу. Очищенные яблоки, огурцы и лук нарезать кубиками. Из томата-пюрс, соли, черного перца, растительного масла и нескольких капель лимонного сока приготовить маринад и залить подготовленные овощи. Посыпать петрушкой и оставить на полчаса, после чего разложить на порционные […]
В сковороду (лучше утятницу) налить 50 г растительного масла и прогреть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тертые морковки, 1 луковицу (мелко порезать), 1 кубик куриный, 1 болгарский перец (мелко нарезать) и что-нибудь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить и тушить, перемешивая, до готовности макарон. «Волшебный горшочек» № 29, 6006 г
1 соленая сельдь, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка горчицы. Для маринада: 1/2 стакана воды, 1 большая луковица, 1/4 стакана столового уксуса, 1-2лавровых листа, черный молотый перец, соль, сахар по вкусу. Сельдь вымочить, очистить, удалить косточки, разрезать на филе. Каждую часть филе смазать горчицей, засыпать мелко нарезанным луком и свернуть от хвоста к голове в виде рулета, закрепить шпажкой. Для маринада: нарезанный кружочками лук опустить […]
У вас есть квашеная капуста? Замечательно. Тогда готовим. 300 г квашеной капусты мелко нарезать, 5 штук сырого картофеля натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 1 яйцо, 1 луковицу (мелко нарезать), соль и 6 ст. ложек муки. Жарить оладьи на растительном масле до корочки. «Волшебный горшочек» № 29, 2006 г
500 г моркови, 200 г яблок, 200 г сырого сельдерея, 50 г фруктового сиропа, 50 г растительного масла. Морковь, яблоки и сельдерей нашинковать и смешать, добавить сироп и растительное масло. «Все для домашнего стола» 1991 г