Несколько ломтиков белого хлеба обжарить на масле. Огнеупорную форму смазать маслом и сложить в нее гренки. На каждый гренок положить по кусочку копченой грудинки. Яйца хорошо размешать до однородной массы, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец — по вкусу, залить гренки и поставить запекаться в духовку минут на 6. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Картофель — 500 г. яблоки свежие — 300 г, сельдерей молодой (корень) — 100 г, салат -150 г, сметана или салатная заправка — 200 г. Яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, и вареный картофель нарезают ломтиками, сельдерей нарезают соломкой, добавляют нарезанный салат, заправляют сметаной или заправкой. Салат оформляют ломтиками яблок и листьями салата. «Все для домашнего стола» 1991 г
Изюм без косточки промыть. Если он слишком сухой, то залить кипятком и дать постоять минут 30, затем просушить и обвалять в муке. 1 яйцо растереть с 2 ст. ложками сахарного песка, добавить 1 пачку творога, немного муки, обваленный в муке изюм и ванилин. Все смешать, из полученного теста лепить сырники, присыпая мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам. Сковороду накалить, налить растительное масло и обжарить […]
2 средние сельди, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле, залить водой, потушить. Сельдь разделать на филе, удалив косточки. Тушеные овощи и сельдь прокрутить через мясорубку, хорошо перемешать, взбить, перед подачей на стол украсить зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
200 г вареной колбасы и 4 штуки отварного картофеля нарезать кубиками. 2 маринованных огурца нарезать соломкой. 1 свежую морковь и 100 г сыра натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 2 крутых яйца, чеснок, 1 ст.ложку горчицы и майонез. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Картофель молодой — 250 г, огурцы свежие 250 г, помидоры свежие — 250 г, лук зеленый — 100 г, яйца-2 штуки, сметана — 200 г, фасоль, консервированный горошек. Молодой картофель очищают, отваривают. Подготовленные овощи нарезают: картофель, огурцы — ломтиками, помидоры — дольками, фасоль — ромбиками. Зеленый лук шинкуют. Картофель, овощи и консервированный горошек перемешивают. При подаче поливают сметаной, оформляют дольками яиц и посыпают зеленым луком. […]
Компонентов у салата много, но все это овощи, а следовательно, полезно, вкусно и дешево. 1 редьку натереть на крупной терке и залить соленой водой на 20 минут. Воду слить. 200 г свежей капусты тонко нашинковать и слегка помять с солью. 1-2 маринованных огурца и 1 свежее яблоко нарезать соломкой. 2 свежие морковки и 2 крутых яйца натереть на крупной терке. 3 отварные в «мундире» картофелины […]
1 банку сгущенки взбить с 2 яйцами и 1 стаканом муки. Сформовать шарики, жарить во фритюре, обсыпать сахарной пудрой. «Волшебный горшочек» №2, 2006 г
2 помидора 3 яблока, 1 луковица 2 маринованных огурца, 1 стручок сладкого перца, 2 дольки чеснока. 0,5 стакана сметаны или майонеза, соль, сахар, молотый красный перец, 1 чайная ложка хрена в уксусе столовом, зелень петрушки или салата для украшения. Очищенные от кожицы яблоки и огурцы нарезать кубиками, сладкий перец соломкой, помидоры, лук и чеснок измельчить, все компоненты соединить. Майонез смешать со специями и заправить им […]
На этот рецепт продуктов уходит мало, да и духовкой пользоваться не нужно. 100 г сметаны соединить с 1 яйцом, солью, сахаром (по вкусу), содой (не гасить!) и 5-6 ст. ложками муки (лучше блинной). Тесто вылить на смазанную растительным маслом сковороду. В середину влить начинку: 100 г творога, 1 яйцо и 1 ст.ложка сливочного масла. Жарить ватрушку под закрытой крышкой на медленном огне на плите. «Волшебный […]