Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом со сметаной (в равных пропорциях), посолить, положить горкой в вазу или салатник. Украсить веточками зелени, можно посыпать тертым сыром и подать на стол. Вареное куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и томатное пюре. В […]
Отварить кальмары, охладить и нарезать соломкой. Соединить их с квашеной капустой, добавить мелко нарезанный зелёный лук, немного сахара и полить растительным маслом. Аккуратно перемешать и выложить в салатник. 400 г квашеной капусты, 300 г отваренных кальмаров, 3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, 1 ч. л. сахара, растительное масло. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
Тыква жареная. Очистить тыкву от кожицы, нарезать пластинками, Пожарить в масле. Ложку муки поджарить с ложкою масла, влить один стакан сметаны, вскипятить, облить тыкву и подавать — к столу.
Очищаем грибы. Шампиньоны перед приготовлением мыть нежелательно — они впитывают слишком много жидкости и теряют свой аромат. Лучше аккуратно протереть грибы влажным полотенцем. Тушим рис. Чтобы рис для ризотто приобрел характерный аромат, сначала его нужно потушить до прозрачности в масле, постоянно помешивая. Потом постепенно добавить бульон. Пока рис будет тушиться в бульоне, его нужно постоянно перемешивать лопаточкой. Бульон вливать порциями и подливать […]
Ингредиенты: 150 г макарон-рожков, 150 г копченой курицы или курицы-гриль, 2 небольших яблока, сок половины лимона, 1 веточка сельдерея. Для соуса: 200 г сметаны, сок половины лимона, 1 чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу, несколько капель соуса «Табаско». Для украшения: 100 г зеленого салата, 2 ст. ложки рубленой петрушки. Способ приготовления: 1. Отварить макароны в большом количестве […]
Можно сделать салат из листиков одуванчика и добавить в него свеклу, петрушку, морскую капусту, посолить, полить растительным маслом или сметаной. Такой салат способствует выведению радиации и пополнению йода в организме. Отрывной календарь, май 1999 г
Помидоры черри разрезать пополам. Петрушку и очищенный огурец измельчить в блендере. Тунец обсушить, размолоть в блендере с петрушкой, огурцом, каперсами, щепоткой соли и белого перца. Добавить майонез и перемешать. Смешать лимонный сок и масло, приправить, соединить с салатными листьями. В центр каждой тарелки поставить мисочку с тунцом, вокруг разложить помидоры, салат, тонкие ломтики яиц и картофеля. 1 баночка консервированного тунца, 5 ст. […]
Мелко нарезать лук и укроп, подсолить и перемешать. Филе лосося обвалять в полученной массе, вдавливая её в поверхность рыбы. Сильно разогреть сковородку с растительным маслом, немного уменьшить нагрев и положить филе. Жарить по 4-5минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой. Подавать с картофельным пюре и овощным салатом. 4 ломтика филе лосося по 150 г, 2 маленькие луковички (оптимально шалота), 1 большой пучок укропа, […]
Отваренные овощи очистить. Свёклу, морковку, лук, солёный огурец, мочёное яблоко, картошку и половину филе сельди нарезать кубиками. Свёклу полить растительным маслом, перемешать и соединить с остальными компонентами. Добавить ещё немного растительного масла и хорошо перемешать. Выложить винегрет в салатник и украсить нарезанным ломтиками филе сельди и укропом. 1 варёная свёкла, 1 варёная морковка, 2 варёных картофелины, 1 солёный огурец, 1 мочёное яблоко, 1 […]
Ингредиенты: 20 г кедрового жареного ореха, 1 куриная копченая грудинка, 3-4 маринованных огурца, 1 банка маринованных грибов, листья салата. Способ приготовления: -Грудку, огурцы и грибы нарежьте универсальным ножом на разделочной доске соломкой. -Из чаши «Модерн» достаньте листья салата и выложите в чашу «Элегантность» (1,5 л). -Выложите на листья салата отдельно друг от друга нарезанные ингредиенты и орешки. -Для […]
