Архивы по дням: 04.04.2013


Каша «Улыбка»

Ингредиенты:     100 г овсяных хлопьев, сухофрукты,200 мл горячей воды, 50 мл сливок, соль, сахар по вкусу.      Пересыпанные в миску «Большой Хит-парад» овсяные хлопья залейте кипятком, добавив соль и сахар по вкусу.     Сухофрукты из компактуса переложите в кувшинчик из набора «Поваренок» и залейте кипятком. (далее…)


Омлет «Солнечный»

    Ингредиенты:     50 мл сливок, 2-3 яйца, 1 ч. л. муки, соль и специи по вкусу.     При помощи сепаратора для яиц из набора «Поваренок» отделите белки от желтков.     Желтки слегка взбейте в миске «Большой Хит-парад», белки взбейте в густую пену в «Миксере-квик».     Соедините белки и желтки, […]


Куриная котлета в тесте

    Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа в смеси из сока лимона, растительного масла, соли и рубленой зелени. Подготовленное филе отбить, поло­жить на середину кусочек сливочного масла, запаниро­ванного в тертом сыре, завернуть в филе и опустить в жидкое тесто (кляр), затем обжарить в раскаленном жире, после чего дожаривать […]


Греческий суп из даров моря

    Кальмары очистить и нарезать кольцами. Очистить креветки, вынуть из рыбы кости и нарезать её кубика­ми. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём мелко нарубленные лук и чеснок до золо­тистого цвета. Влить вино и готовить, пока вся жидкость не впитается. Добавить горячую воду, шафран и нарезанный кубиками […]


Салат из птицы

Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие огурцы нарезать солом­кой, заправить майонезом со сметаной (в равных про­порциях), посолить, положить горкой в вазу или салат­ник. Украсить веточками зелени, можно посыпать тер­тым сыром и подать на стол.     Вареное куриное мясо отделить от костей. Очи­щенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и […]


Мусс тархуновый

Сварите сахарный сироп из 800 г воды и 100 г сахара. В горячий сироп надо ввести подготовленный заранее желатин (30 г желатина замочите в 120 г холодной ки­пяченой воды, дайте постоять час-полтора, затем ста­кан с набухшим желатином поставьте в кастрюлю го­рячей воды и, помешивая, ждите полного растворе­ния). (далее…)