Архивы по дням: 04.03.2013


Как готовить ризотто с грибами

    Очищаем грибы. Шампиньоны перед при­готовлением мыть нежела­тельно — они впитывают слишком много жидкости и теряют свой аромат. Луч­ше аккуратно протереть грибы влажным полотенцем.     Тушим рис. Чтобы рис для ризотто приобрел ха­рактерный аромат, сначала его нужно потушить до прозрачности в масле, постоянно помешивая. Потом постепенно добавить бульон. (далее…)


Как красиво подать соленья с «Деликатесницей»

 «Деликатесница» идеальна для хранения и подачи на стол оливок, маринованных огурчиков,  и других солений, консервированных фруктов и овощей (ананасов, персиков, горошка). Вы можете переложить продукт в «Деликатесницу», залить необходимым количеством маринада или сока и так подать на стол. При сервировке достаточно лишь приподнять емкость-«лифт», и, слегка повернув, установить ее на […]


Тушеная курица по-мароккански

Ингредиенты:     200 г кураги, две куриные грудки без костей (170 г каждая), 1 луковица (мелко нарезанная), 6 долек чеснока (измельченного), 3 помидора (нарезанных кольцами), половина корня сельдерея (нарезанного соломкой), 1 лимон, 1 чайная ложка молотого черного перца, 100 г измельченного укропа. (далее…)


Перец, фаршированный грибами

    Приготовить фарш. Для этого мелко нарезать лук и слегка обжарить в растительном масле. Добавить наре­занные шампиньоны и 2 помидора, потушить 5 минут, влить 1 стакан воды, добавить рис, подсолить, посыпать перцем и готовить под крышкой 20 минут, помешивая. У перцев срезать крышечку, удалить семена и наполнить подготовленным фаршем. Уложить […]


Салат из макарон с копченой курицей

    Ингредиенты:     150 г макарон-рожков, 150 г копченой курицы или курицы-гриль, 2 небольших яблока, сок половины лимона, 1 веточка сельдерея.     Для соуса:     200 г сметаны, сок половины лимона, 1 чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу, несколько капель соуса «Табаско».     Для украшения: (далее…)


Ликер «Шоколадный»

    Ингредиенты:     250 г шоколадного мороженого, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 чайная ложка сахарной пудры, 100 мл водки.     Способ приготовления: 1.   В миксере-квик взбивать мороженое, растворимый кофе и сахарную пудру в течение 5-10 секунд. 2.   Добавить водку и еще раз взбить коктейль до получения однородной массы (3-5 […]


Макароны с грибами

    Нашинкованный репчатый лук спассировать в  подсолнечном масле, добавить сушеные грибы, предвари­тельно сваренные и нарезанные в форме лапши, и продолжать пассировать еще 5—7 минут. Грибы с луком смешать с горячими отварными макаронами. При подаче макароны полить небольшим количеством крепкого грибного отвара. (далее…)