1 красная свекла, 2-3 моркови 500 г картофеля, 2 — 3 головой репчатого лука, 5 — 6 столовых ложек консервированного зеленого горошка, 2-3 столовые ложки изюма, 2 соленых огурца, 2 лимона, полстакана растительного масла, 1 стакан виноградного сока, 1 чайная ложка уксуса, черный перец, соль, горчица (по желанию). Сварить отдельно в подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отварить нарезанный кубиками […]
Мясо отварное — 60 г, грибы соленые — 30 г, огурцы малосоленые — 30 г. картофель отварной — 20 г, лук — 10 г, майонез — 60 г, яйца -1 шт., зелень — 5 г, соль, перец по вкусу. Отварное мясо (говядину) нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками соленые грибы, малосоленые огурцы, лук, отварной картофель, заправить солью, майонезом, перцем. Салат уложить горкой, украсив отварным мясом, дольками […]
Потребуется: 1 слабосоленая сельдь. 2 средние вареные картофелины. 0.5 кг шампиньонов. 1 большая луковица. 3 вареных яйца. 2 вареные моркови и майонез. Сельдь разделать на филе и порезать мелкими кубиками. Луковицу порезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Шампиньоны мелко порезать и тоже обжарить. Остывшие грибы выложить на сельдь, а на них выложить слоями остальные ингредиенты: обжаренный лук, вареный картофель, яйца, морковь, натертые на крупной […]
Ветчина (окорок) — 60 г, грибы соленые — 20 г, яйца — 1,5 шт., чеснок — 5 г, майонез — 60 г, отварной картофель — 40 г, огурцы — 30 г. зелень — 3 г Соленые грибы, ветчину, консервированные огурцы и отварной картофель нарезать ломтиками, добавить рубленые яйца, чеснок, майонез, уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц, колечками ветчины, зеленью. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 […]
Картофель — 500 г. яблоки свежие — 300 г, сельдерей молодой (корень) — 100 г, салат -150 г, сметана или салатная заправка — 200 г. Яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, и вареный картофель нарезают ломтиками, сельдерей нарезают соломкой, добавляют нарезанный салат, заправляют сметаной или заправкой. Салат оформляют ломтиками яблок и листьями салата. «Все для домашнего стола» 1991 г
200 г вареной колбасы и 4 штуки отварного картофеля нарезать кубиками. 2 маринованных огурца нарезать соломкой. 1 свежую морковь и 100 г сыра натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 2 крутых яйца, чеснок, 1 ст.ложку горчицы и майонез. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Картофель молодой — 250 г, огурцы свежие 250 г, помидоры свежие — 250 г, лук зеленый — 100 г, яйца-2 штуки, сметана — 200 г, фасоль, консервированный горошек. Молодой картофель очищают, отваривают. Подготовленные овощи нарезают: картофель, огурцы — ломтиками, помидоры — дольками, фасоль — ромбиками. Зеленый лук шинкуют. Картофель, овощи и консервированный горошек перемешивают. При подаче поливают сметаной, оформляют дольками яиц и посыпают зеленым луком. […]
Компонентов у салата много, но все это овощи, а следовательно, полезно, вкусно и дешево. 1 редьку натереть на крупной терке и залить соленой водой на 20 минут. Воду слить. 200 г свежей капусты тонко нашинковать и слегка помять с солью. 1-2 маринованных огурца и 1 свежее яблоко нарезать соломкой. 2 свежие морковки и 2 крутых яйца натереть на крупной терке. 3 отварные в «мундире» картофелины […]
У вас есть квашеная капуста? Замечательно. Тогда готовим. 300 г квашеной капусты мелко нарезать, 5 штук сырого картофеля натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 1 яйцо, 1 луковицу (мелко нарезать), соль и 6 ст. ложек муки. Жарить оладьи на растительном масле до корочки. «Волшебный горшочек» № 29, 2006 г
6-7 сырых картофелин натереть на мелкой терке. Добавить 2 яйца, соль, чуть-чуть соды (не гасить!), 2 зубчика тертого чеснока и муки по замесу. Масса должна быть, как густая сметана. Жарить на растительном масле, как оладьи, выкладывая ложкой. «Волшебный горшочек» № 2, 2005 г
