Время приготовления: 55 мин. Порций: 4 1 порция: 252,1 ккал, белки -14,0 г, жиры -14,6 г, углеводы -16,1 г 2 куриные грудки без кожи и костей, 2 зеленых яблока, 2 красных сладких перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. белого сухого вина, 150 мл сливок жирностью 20%, 2 ст. л. зелени […]
Мякоть сладкой тыквы порезать кубиками и положить в посуду для варки, добавить нарезанную и обжаренную луковицу, немного воды (100 г на 1 кг тыквы). Засыпать отваренные стручки фасоли, перемешать и, помешивая, тушить в закрытой посуде, пока фасоль станет мягкой. Посолить по вкусу, заправить сливочным маслом, перцем, чесноком, добавить специи по вкусу. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
В соус из помидоров положить сваренные стручки или зерна фасоли. Прокипятить. Соус можно приготовить и с добавлением поджаренного лука и небольшого количества чеснока. Вместо свежих помидоров можно взять томатную пасту. Подается в горячем виде и посыпается зеленью.
900 г филе трески, палтуса или хека, 5 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, пучок петрушки. Рыбу вымыть и обсушить. Чеснок очистить, измельчить. Зелень петрушки крупно нарубить. Как следует разогреть большую сковороду, одновременно добавить масло и чеснок; прогревать на слабом огне в течение 10 мин. Когда чеснок подрумянится, добавить рыбу. Увеличить огонь, готовить 3 мин. Аккуратно перевернуть рыбу, добавить петрушку; жарить еще 8-10 мин., […]
300 г фасоли, 3 ст. ложки миндаля, 1 зубчик чеснока, 20 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайн. ложка лимонного сока, перец и соль. Кусочки фасоли варите 7 минут. Миндаль залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем промойте его холодной водой, снимите оболочку. Орешки и чеснок измельчите, и обжарьте на масле. Добавьте фасоль, сок лимона, зелень, посолите и поперчите. Перемешайте и […]
4 свиных эскалопа (по 125-150 г), 30 г сушеных белых грибов, 2 ч. л. бальзамического уксуса, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. десертного вина «Марсала», 10 можжевеловых ягод, 2-3 веточки розмарина. Грибы залить горячей водой. Мясо смазать уксусом, приправить солью и перцем. Чеснок крупно порубить. В сковороде разогреть масло, обжарить свинину на сильном огне; когда подрумянится, перевернуть и жарить еще […]
Делают его из тертой тыквы. По вкусу добавляют соль, сахар, немного сбрызгивают уксусом, перемешивают. Добавляют любые орехи, изюм, выдавливают туда 2-3 зубчика чеснока (продукты берут произвольно). Можно украсить петрушкой. Салат можно есть утром или он может быть добавкой ко вторым блюдам. Н. Богданович, г.Астрахань. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Фасоль в собственном соку — 1 банка, сыр твердый — 200-250 г, чеснок — 2-3 зубчика, майонез. С фасоли слить жидкость, промыть. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перемещать, заправить майонезом. Просто, быстро и вкусно! И. Митрохина, г.Владимир. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Куриное филе — 1 кг. Рис длиннозерный «Увелка» — 2 пакетика. Перец болгарский — 1 шт. Слива — 5-6 шт. Чеснок — 2 зубчика. Ананас консервированный — 100 г. Карри, черный перец, паприка, острый перец — по вкусу. Оливковое масло. Отварите рис, оставьте в кастрюле и накройте крышкой. На сковороду налейте оливковое масло так, чтобы было прикрыто всё дно. Прогрейте и высыпьте […]
100 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. оливкового майонеза, соль, перец по вкусу. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 1 порция: 185,6 ккал, белки — 8,8 г, жиры — 14,5 г, углеводы-4,9 г Грибы замочить на 1 ч в теплой кипяченой воде. Воду слить, […]
