Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 2 ст. л. растительного масла, 1 рубленая луковица, 3 истолченных крупных зубка чеснока, 3 крупных цукини (нарезать кружочками), 150 г сливочного сыра, 55 г молотого жареного миндаля, смешанные листья салата для подачи, рубленый шнитт-лук или петрушка для украшения. Для заправки: 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, щепотка сахара, 1 ч. л. горчицы Для […]
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 8 больших ломтиков подсушенного хлеба, 100 -175 г сливочного масла, 2 ч. л. горчицы (по желанию) 100 -175 г вареной курятины (нарезать ломтиками), 4 тонких ломтика сыра, 2 яйца, 175 мл молока, 2-3 ч. л. растительного масла, кусочки помидоров и корнишонов при подаче. Намажьте ломтики хлеба с одной стороны маслом (50-75 г) и горчицей. Положите на […]
Ингредиенты: 100 г холодного отварного окорока, 100 г холодного отварного языка, 100 г холодной отварной курицы, 100 г твердого сыра, 3 помидора, разрезанных на дольки, кочан салата (разобрать на листья), 2 сваренных вкрутую яйца (разрезать на четыре части). Для заправки: 6 ст. л., растительного масла 3 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы. Нарежьте свинину, язык, курятину и сыр тонкими полосками. Перемешайте в чаше […]
Этот суп одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 25 мин. Ингредиенты: 25 г сливочного масла, 1 измельченная луковица, 450 г замороженного горошка, 1 небольшая розетка салата, 300 мл куриного или овощного бульона, 600 мл молока, 80 г мелко нарезанного вареного окорока, 4 ст. л. сметаны и рубленая петрушка для украшения. Растопите масло в толстодонной кастрюле. […]
Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 430,6 ккал, белки — 30,1 г, жиры -14,7 г, углеводы-44,4 г Что нужно: 1 стакан муки для кляра, 3 ст. л. муки для панировки, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. соли, 1 стакан минеральной воды, 600 г филе хека, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 100 г зелени укропа, 1 ст. л. «СУПЕР […]
1 утка (весом 1,3-1,5 кг), 250 г чернослива без косточек, 3-4 кисло-сладких яблока, 1 ст. ложка сахара, 1 веточка тимьяна (можно сухого), черный молотый перец, соль по вкусу. Для подливки: 1 ст. ложка муки, 2 стакана куриного бульона (можно из кубика), 15 мл водки, 1 ст. ложка желе красной смородины. Утку хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем. Соединить промытый и ошпаренный кипятком чернослив, […]
1 индейка, 3 ст.ложки оливкового масла, 1 лимон, 50 г копченого шпика, 120 г репчатого лука, 100 г миндаля, 100 г изюма, 2 яблока, 80 г молока, 100 г пшеничного хлеба, 15 г шалфея, 5 г паприки, 3 г тмина, перец черный молотый, соль — по вкусу. Тушку посолить, поперчить снаружи и внутри. Сало мелкими кубиками растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук. Хлеб подсушить, […]
500 г репчатого лука мелко нашинковать, обжарить со сливочным маслом или маргарином до бежевого цвета. Можно делать это сразу в утятнице. Затем добавить 600-700 г сметаны (лучше деревенской), 4 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке, посолить, посыпать красным перцем. Дать покипеть 2-3 минуты. Курицу разделать на мелкие кусочки, сложить в утятницу, дать покипеть на среднем огне 40-50 минут (окорочка можно поменьше). Готовность определите по цвету: […]
Формочки смазать маслом и притрусить мукой. Замесить тесто из муки, сахара, масла, желтков, сметаны и поставить на 10 минут в холодильник. Заполнить формочки (чуть выше половины) тестом. Поставить в духовку на 10-15 минут. Вынуть и, когда остынут, положить густое варенье (малиновое, абрикосовое или вишневое), а сверху — ореховую массу, приготовленную из измельченных орехов, яйца и сахара. Наполнять чуть ниже краев формочек, потому что при выпекании […]
Нарезать мелкими кубиками батон и залить молоком, а изюм — кипятком. Через 10-15 минут изюм сцедить и побрызгать несколькими каплями ликера или коньяка. Измельчить орехи. Яблоки натереть на терке. Масло растереть с сахарной пудрой, желтками, ванилином и корицей. Затем добавить булку, изюм, орехи и взбитые с солью белки. Часть смеси выложить на смазанный маслом небольшой лист, разровнять, сверху равномерно положить слой натертых яблок и залить […]
