Ингредиенты (на 4-6 порции): 16 шт. ракушек. 400 г творога жирностью 5%, 250 г брынзы, 2 яйца, 3 ст. л. нарезанного укропа. 4 стакана молока. 50 г сливочного масла, 4 ст. л. муки. 100 г любого тертого сыра. Калорийность одной порции: 505 ккал. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: отварите ракушки в течение 2 мин., откиньте на дуршлаг. В миске смешайте творог, брынзу, яйцо, укроп. Заполните ракушки получившейся массой. […]
Продукты: 400 г ветчины, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 200 г любого овощного салата, соль и зелень по вкусу. Приготовление: ветчину нарезать ровными ломтиками, отделить половину и пропустить через мясорубку. Молотую ветчину растереть со сливочным маслом, добавить тертый сыр, мелко нарубленный чеснок, сок лимона и соль. Если ветчина жирная, можно обойтись и без сливочного масла. Ломтики ветчины […]
1-й слой — лук репчатый обжарить с грибами (можно консервированными), смазать слегка майонезом. 2-й слой — отварное куриное мясо мелко порезать, смазать майонезом. 3-й слой — грецкие орехи мелко измельчить. 4-й слой — сыр натереть на мелкой терке, смешать с чесноком (чеснок пропустить через чесночницу) и майонезом. 5-й слой — вареные яйца, измельчить. Последний слой смазывать не нужно. Салат украсить зеленью и крошкой от яичного […]
Ингредиенты: Говядина — 500 г. Свинина — 200 г. Сыр твердых сортов — 200 г. Перец сладкий — 400 г. Яйцо — 1 штука. Хлеб пшеничный черствый -100 г. Вода — 50 мл. Лук репчатый — 50 г. Сухари панировочные — 30 г. Масло оливковое — 20 мл. Зелень петрушки — 30 г. Перец черный молотый и соль по вкусу. Способ приготовления Хлеб залить водой […]
Количество продуктов произвольное. Курагу хорошо размочить. Ядра грецких орехов, чернослив, чеснок и сыр пропустить через мясорубку, перемешать и этой смесью нафаршировать курагу. Уложить на блюдо. Посыпать мелко нарубленными орехами и натертым на мелкой терке сыром. Татьяна ПИЛЬЩИКОВА, г.Бобруйск. «Наша кухня» № 1, 2007 г
Ингредиенты: Грибы — 400 г, Масло сливочное — 20-30 г, Лук репчатый — 1 штука, Сметана — 40 г, Мука пшеничная — 10 г, Сыр твердых сортов — 100 г, Желтки — 2 штуки, Зелень петрушки и укропа — 20 г, Перец белый молотый и соль по вкусу. Способ приготовления Свежие грибы вымыть водой, выдержать в течение 5 минут в слабом солевом растворе, после чего […]
Сварить бульон из 1,2 кг говядины (с кореньями), процедить. 130 г итальянских макарон поломать, опустить в посоленный кипяток, дать раз вскипеть, откинуть сразу же на дуршлаг, переложить в отдельную кастрюльку, залить процеженным бульоном, сварить на легком огне. В небольшую кастрюлю положить 2 взбитых желтка, всыпать тертый пармезан, развести массу густыми прокипяченными или сырыми сливками (0,5 стак.). Перед подачей влить 2 стакана горячего бульона, постоянно помешивая, […]
Масло оливковое 2 ст. ложки, томатная паста 3 ст. ложки, сыр моццарелла 150 г, помидоры 4 шт, перец сладкий желтый 1 шт., ветчина 50 г, базилик 8 листиков, чеснок 3 зубчика, сыр пармезан тертый 2 ст. ложки, соль, перец. Для теста: мука 1,5 стакана, соль 1 ч. ложка, сухие дрожжи 0,5 чайной ложки, масло оливковое 1,5 ст. ложки. Просеять соль и муку […]
Коктейльные сосиски -24 шт., мука блинная – 1 стакан, соль по вкусу, сыр чеддер тертый – 1 ч. ложка, яйцо – 1шт., молоко 100 мл+1 ст. ложка, масло растительное 1 ст. ложка, желток – 1 шт. Просеять в миску муку с солью. Взбить 100 мл молока с яйцом и растительным маслом, добавить в муку вместе с тертым сыром. Вымесить тесто. На присыпанной мукой поверхности […]
Сыр российский 150 г, ветчина 400 г, готовое слоеное тесто 500 г, зеленый лук большой пучок Лук вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Ветчину нарезать тонкими маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо. Оставшиеся яйца слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками размером 6×12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст. л. начинки. Смазать […]
