175 г муки, 75 г обезжиренной сметаны или майонеза, 1 полная столовая ложка тертого сыра, 175 г молодых побегов спаржи или стручковой фасоли, чайная ложка подсолнечного масла, 75 г красных помидоров, 2 яйца средних размеров, 200 мл молока средней жирности, 75 г тертого тминного сыра. Муку всыпать в сметану и тщательно размешать. Затем добавить 1 столовую ложку тертого сыра и, при необходимости, некоторое […]
8 помидоров среднего размера, 900 г бобов в томатном соусе (консервированных), 50 г плотного сыра (типа Эдем), 100 г панировочных сухарей. Помидоры нарезать колечками и разложить их либо на глубокой сковороде, либо на решетке гриля. Сверху положить слой бобов. Тертый сыр смешать с панировочными сухарями и посыпать смесью приготовленные колечки. Запекать в духовом шкафу или гриле до готовности. А. М. Дэвис
2 среднего размера баклажана, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 225 г грибов, 2 зубчика чеснока, 4 стебелька сельдерея, 2 среднего размера стрелки лука порея, 800 г очищенных консервированных помидоров (слабосоленых), 450 мл нежирного молока, 3 столовые ложки муки (с горкой), 100 г нежирного мягкого сыра, 50 г полужирного плотного сыра. Нарезать очищенные баклажаны колечками толщиной около 1 см, посыпать их […]
Нужно: 3 сладких перца (зеленый, красный, желтый), сыр, чеснок, майонез, соль. Продукты берутся на «глаз» (в зависимости от размеров перца). По желанию: грецкие орехи или свежая морковь, или свежая зелень. Перец вымыть, удалить плодоножку (вынуть семечки). Натереть сыр на мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку (чеснок нужно брать по вкусу). Сыр смешать с чесноком, заправить майонезом и добавить по вкусу соль. По желанию в […]
150 г твердого сыра натрите на мелкой терке. 2 ст. ложки тертого сыра насыпьте на сухую сковороду и растапливайте на медленном огне до получения однородной массы. С помощью лопатки осторожно снимите готовую сырную лепешку и накройте ею перевернутый стакан. Оставьте охлаждаться. Стакан предварительно поставьте на влажное полотенце, чтобы он не раскололся. Готовые корзиночки наполните начинкой (например, смесью зелени и помидоров). Архив Александра
350-400 г сыра натрите на мелкой терке. В сыр добавьте 2 ст. ложки смешанной зелени (петрушку, укроп и другую зелень по вашему вкусу), 2-3 зубчика чеснока (мелко порубите), 1 помидор, порезанный на мелкие кубики, 1-2 ст. ложки майонеза. Сырную массу намажьте на соленые крекеры или черный ржаной хлеб, который можно нарезать фигурно. Также сырной массой можно нафаршировать болгарский перец, положив его затем на […]
Приготовьте 250 г макарон, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, 15 г молотых сухарей, соль, столовую ложку молока. Отварные макароны перемешайте с 20 г масла. Желтки двух яиц разотрите с солью, смешайте со сметаной. Добавьте тертый сыр и смешайте с макаронами. Введите два взбитых белка и перемешайте. Форму смажьте маслом (10 г), посыпьте молотыми сухарями, […]
Батон белого хлеба нарезать широкими косыми ломтями. Каждый смазать сливочным маслом, покрыть ломтиками помидоров (или тонким слоем томатной пасты), сверху плотно уложить грибы или шпроты и посыпать тертым сыром. Прогреть в духовке 15 минут на медленном огне. Перед употреблением посыпать свежей зеленью. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Ингредиенты: 500 г сыра «Фетаки», 200 г сливочного масла, 200 г очищенных грецких орехов, 2 больших зубчика чеснока. Этот паштет можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве начинки для помидоров, огурцов, кабачков или обжаренных баклажанов. Способ приготовления: В Комбайне «От Шефа» при помощи насадки-ножа измельчить 2 зубчика чеснока и грецкие орехи. К смеси орехов с чесноком […]
50 г сливочного масла, 100 г натертого сыра, 2 сухих белыхгриба,1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец. Грибы сварить и хорошо промыть. Мелко нарубленные отварные грибы смешать с остальными компонентами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
