500 г легкого, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, перец, лавровый лист и зелень. Промытое легкое положите в горячую воду и варите на слабом огне 1,5-2 часа. Легкое нарежьте кубиками, поперчите, посолите и обжарьте на масле, добавив мелко нарезанный лук. Затем всыпьте муку и жарьте в течение нескольких минут. Обжаренное легкое положите в […]
Это одно из любимых блюд в нашей стране. Вот несколько секретов приготовления, чтобы вашим близким захотелось добавки. Мясо кладите в холодную воду вместе с целой сырой свеклой и варите минут 30-40. Затем достаньте свеклу, чтобы нашинковать и потушить ее с луком, морковью, болгарским перцем, томатами, добавив 1 чайн. ложку яблочного уксуса и 1/2 чайн. ложки сахара. При желании уксус можно заменить лимонным соком. Если […]
Мясо вымыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Сбрызнуть лимонным соком и подсолить. Семена тмина, розового перца и кориандра растереть в ступке и натереть мясо с двух сторон. Разогреть в большой сковородке оливковое масло и положить антрекоты. Готовить на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. Зелёный горошек залить горячей водой, добавить соль и сахар и довести под крышкой до кипения. Готовить 2 […]
Ингредиенты: 250 г лук, 350 мл перетертых томатов, 35 мл растительное масло, 2 ч. л. хмели-сунели, 500 г говяжьего фарша, 350 г пене, соль, перец черный молотый по вкусу. Способ приготовления: Нарубите лук в измельчителе «Турбо» (300 мл), обжарьте в сковороде «Вдохновенный шеф» (21 см), добавьте фарш и тушите на сильном огне до выпаривания лишней жидкости, помешивая силиконовым скребком «Диско». В […]
Ингредиенты: 1 шт. репчатого лука, 20 мл оливкового масла, 600 г куриного фарша, 100 мл белого сухого (столового) вина, 1 ст. л. томатной пасты, 15 г зелени, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки пшеничной, 400 мл молока, 400 г заранее отваренных пене (Макароны-перья), 150 г сыра. Способ приготовления: Разогрейте в сотейнике «Вдохновенный шеф» (2,8 л) оливковое масло и обжарьте нарубленный в измельчителе «Турбо» (300 […]
Залей теплую воду в скалку с кольцами- насадками для идеального раскатывания дрожжевого теста и холодную для слоеного! Ингредиенты: 200 г (8 ст.л.) муки пшеничной, 1 шт. яйцо куриное, 3 г соли, 50 мл воды. Способ приготовления: Просейте муку с помощью Сита в Замесочное блюдо (4,5 л), сделайте в центре муки углубление, добавьте в него куриное яйцо, соль. Замесите тесто, подливая тонкой струйкой холодную […]
1 столовая ложка кукурузного или оливкового масла, 4 средних размеров грудки цыпленка, 2 небольших стрелки лука-порея, 2 среднего размера моркови, 8 маленьких луковиц или лука-шалота, 150 мл куриного бульона, 1 столовая ложка муки, 300 г обезжиренного молока, 150 мл сухого белого вина (или куриного бульона), щепотка чабреца, 2 столовые ложки горчицы, соль, черный перец, петрушка по вкусу. Мясо цыпленка обжарить в разогретом масле […]
2 небольших кочна цветной капусты, 175 г зеленых бобов, 100 г нежирного бекона, 25 г обезжиренной сметаны или майонеза, 25 г муки, 350 мл обезжиренного молока, 100 г тертого плотного сыра средней жирности, 50 г панировочных сухарей. Мелко нарезанную цветную капусту и бобы отварить в слегка подсоленной воде. Бекон порезать на кусочки и зажарить в гриле. Положить и овощи. Муку развести в сметане и […]
300 г нежирной свинины, 150 мл сухого белого вина, 250мл воды, 1 среднего размера луковица, 200 г чернослива без косточек, 125 г обезжиренного йогурта, 2 столовые ложки желе из красной смородины, половинка чайной ложки лимонного сока. Свинину нарезать кубиками (2,5 см). Обжарить на сковороде. Добавить вино, воду и лук. Тушить 15-20 мин. Добавить чернослив и тушить еще 10 мин. В йогурт добавить желе […]
450 г нежирной баранины, 1 столовая ложка кукурузного или подсолнечного масла, 2 среднего размера луковицы, четверть чайной ложки корицы, четверть чайной ложки мускатного ореха, четверть чайной ложки специй на выбор, соль и черный перец, 2 2 столовых ложки изюма без косточек, 175 г урюка (кураги), 350 г продолговатого риса. Баранину нарезать кубиками (2,5 см). Обжарить в разогретом масле в течение 10 мин. Добавить […]
