2 средние или 1 большая морковь, 1 средняя луковица, 2 сельди, 3 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка столового уксуса, зелень петрушки и укропа по вкусу. Сельдь разделать на филе, удалив косточки. Морковь промыть, отварить, очистить, прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до мягкости, перед окончанием пассировки добавить […]
Можно взять любую морскую рыбу. Рыбу помыть, разрезать вдоль, затем на кусочки, удалив при этом хребет. Каждую пластинку рыбы слегка посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, сладкий перец смешать, добавить томатный соус и слегка поджарить на растительном масле, затем половину этой смеси […]
2 средние сельди, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле, залить водой, потушить. Сельдь разделать на филе, удалив косточки. Тушеные овощи и сельдь прокрутить через мясорубку, хорошо перемешать, взбить, перед подачей на стол украсить зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
200 г вареной колбасы и 4 штуки отварного картофеля нарезать кубиками. 2 маринованных огурца нарезать соломкой. 1 свежую морковь и 100 г сыра натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 2 крутых яйца, чеснок, 1 ст.ложку горчицы и майонез. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Компонентов у салата много, но все это овощи, а следовательно, полезно, вкусно и дешево. 1 редьку натереть на крупной терке и залить соленой водой на 20 минут. Воду слить. 200 г свежей капусты тонко нашинковать и слегка помять с солью. 1-2 маринованных огурца и 1 свежее яблоко нарезать соломкой. 2 свежие морковки и 2 крутых яйца натереть на крупной терке. 3 отварные в «мундире» картофелины […]
1 свежая или мороженая рыба (любая). Для маринада: 2-3 моркови средней величины, 1 корень петрушки, 2-3 головки лука, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана столового уксуса, 1-1/2 стакана воды, соль и сахар по вкусу, несколько перьев зеленого лука, 2-3 веточки укропа. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости. Крупную рыбу нарезать, мелкую оставить целой. Подготовленную рыбу посолить, обвалять в муке, поперчить и поджарить на растительном масле, […]
2 небольших молодых кабачка, 2 моркови. 1 стебель свежего чеснока вместе с перьями. 2-3 помидора, по 1/2 пучка петрушки и укропа, растительное масло, соль, лимонный сок по вкусу. Морковь и кабачки очистить, вымыть, натереть на терке и соединить с нарезанными укропом и петрушкой. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. Оставить на несколько минут, а затем полить растительным маслом и гарнировать нарезанным свежим чесноком и дольками помидоров. […]
В сковороду (лучше утятницу) налить 50 г растительного масла и прогреть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тертые морковки, 1 луковицу (мелко порезать), 1 кубик куриный, 1 болгарский перец (мелко нарезать) и что-нибудь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить и тушить, перемешивая, до готовности макарон. «Волшебный горшочек» № 29, 6006 г
500 г моркови, 200 г яблок, 200 г сырого сельдерея, 50 г фруктового сиропа, 50 г растительного масла. Морковь, яблоки и сельдерей нашинковать и смешать, добавить сироп и растительное масло. «Все для домашнего стола» 1991 г
Приготовим маринад: обжарим натертую крупно морковь, мелко порезанный репчатый лук, добавим томат и прокипятим 15-20 минут на малом огне. Соль, перец горошком душистый и сахар — по вкусу. Рыбу чистим, потрошим, промываем, режем порционными кусками, из голов варим бульон (немного). Берем казан, на дно наливаем немного соуса, кладем ряд рыбы, снова соус, и снова рыба и соус, и так до заполнения казана на 2/3 высоты, […]