Филе кеты, горбуши порезать кусками, уложить на противень, посолить, поперчить. Сверху положить слой лука, порезанного полукольцами. Залить майонезом — и в духовку. Можно чуть-чуть подлить водички. Очень вкусно! Н. Шестаева, г. Магадан «Скатерть-самобранка № 9, 2003 г
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 6 мин. Порций: 4 1 порция: 411,7 ккал, белки — 25,6 г, жиры — 31,1 г, углеводы — 6,6 г 500 г филе лосося, 1 яйцо, 0,5 стакана хлопьев картофельного пюре МАГГИ, 1 ч. л. крахмала, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. перца с лимонным ароматом, 3 ст. л. растительного масла. Свежую рыбу нужно хранить при […]
Сельдь очистите, удалите кости и мелко порежьте. Отварите в равных пропорциях свеклу, картофель, морковь, яйцо. Когда остынут, мелко порежьте, добавьте соленый огурец и луковицу. Затем выкладывайте на тарелку тонким слоем сельдь, а сверху — овощи. Блюдо полейте майонезом.
На 500 г жареной трески — 500 г моркови, 300 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, по 1 ст. подсолнечного масла и воды, лавровый лист, перец, соль, чеснок — по вкусу. Лук нарубить, морковь натереть на терке, сложить в кастрюлю, залить подсолнечным маслом, томатным соусом, разбавленным водой. Добавить пряности, соль и варить до готовности. Положить жареную рыбу в маринад и хорошо прогреть на огне. Добавить […]
На 1 кг щуки — 300-400 г лука, 200-250 г майонеза, соль, перец — по вкусу. Щуку почистить, нарезать на кусочки толщиной 1 см, добавить нарезанный лук, майонез, соль, душистый перец. Все перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем кусочки щуки запанировать в сухарях и обжарить в растительном масле. Светлана ПЕТРО, ст. Ново – Величковская, Краснодарского края. «Наша кухня» № 1, 2007 г
Лучше всего подходит филе скумбрии. Нарезать рыбу небольшими кусочками и уложить в кастрюлю в один слой. Следующий слой — измельченный лук и натертая на крупной терке морковь. Так положить 2-3 слоя, сверху — лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, залить холодной водой, посолить по вкусу, заправить растительным маслом. Готовить на сильном огне, после закипания огонь уменьшить. Тушить 20-25 мин. На гарнир подать картофель и соленые […]
500 г рыбного филе, лимон, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза, 1 ст. кефира, 2 ст.л. мелко нарезанной зелени, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, стручок красного перца, листья салата, соль — по вкусу. Филе нарезать кусочками подкислить, посолить, положить в кипящее растительное масло, потушить в закрытой посуде. Для соуса майонез, кефир, лимонный сок, зелень перемешать. На листья салата положить охлажденные кусочки рыбы, полить […]
1 карп, соль, бульон, морковь, петрушка, сельдерей, несколько небольших луковиц, лавровый лист, зерна ямайского перца, перец в зернах, корица, масло, грибы (шампиньоны или боровики), белое вино, лимон, сахар. Подготовленного карпа кладут на 15-20 мин в кипящий бульон с порезанной зеленью, луком, кореньями. Когда рыба сварена, ее вынимают, в рыбный соус выливают приготовленную мучную подливу, туда же опускают тушеные шампиньоны или боровики и подогревают. Снимают с […]
Рыба (филе судака, осетрины, севрюги, белуги и др.) — 500 г, шампиньоны — 300 г, сыр тертый — 100 г, масло растительное – 2-3 ст. ложки, соль. Кусочки рыбы потушить, нарезанные ломтиками грибы обжарить в масле. Рыбу и грибы выложить в порционную посуду, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу. «Рецепты на каждый день», 1997 г
1 карп, соль, уксус, лук, 2 кружка сельдерея, зерна ямайского перца, перец в зернах, лавровый лист, хрен, сметана, небольшое яблоко, лимон, сахар и масло. Подготовленного карпа кладут минут на 15-20 в кипящую воду, где уксус, сельдерей и коренья. Яблоко чистят и очень тонко натирают, смешивают со сметаной и несколькими ложками тертого хрена и сдабривают лимонным соком и сахаром. Карпа подают к столу со сливочным или […]
