Архивы по дням: 04.12.2018


Треска в маринаде

На 500 г жареной трес­ки — 500 г моркови, 300 г лука, 3 ст.л. томатного со­уса, по 1 ст. подсолнечно­го масла и воды, лавровый лист, перец, соль, чеснок — по вкусу. Лук нарубить, морковь натереть на терке, сложить в кастрюлю, залить подсол­нечным маслом, томатным соусом, разбавленным во­дой. Добавить пряности, соль […]


Капуста по-грузински

Кочан капусты нарезать на 6-8 долей, свеклу — ломтиками. Чеснок очистить, разобрать на дольки, черешки сельдерея наре­зать кусочками, оставив лист целиком. Жгучий перец разломить вдоль на две половинки. Все сложить в эмалированную или стеклянную посуду послойно: капусту, свеклу, сельдерей, чеснок. Залить кипящим рассолом (из расчета 1 столовая ложка соли на […]


Папайя

Папайя, она же «древесная дыня». Произрастает в обеих Америках.   Сортов папайи довольно много, самые распространенные — клубничная, марадол и гигантская. Это плод весом около 300 г (гигантская папайя может весить 2-3 килограмма) с зеленой кожурой, чер­ными, круглыми, блестящими семенами и мякотью, цвет которой — от розового до ярко-оранжевого. (далее…)