500 г макарон, 10 г сливочного масла или маргарина, 6 ломтиков бекона, нарезанного полосками, 3 сырых яйца (комнатной температуры), 1/4 чашки сливок (комнатной температуры), 1/2 чайной ложки черного перца свежего помола, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 4 столовые ложки натертого на терке сыра пармезана. Отварите макароны в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Разогрейте масло в посуде среднего размера и обжарьте в […]
250 г спагетти, 3 ст. л. оливкового масла, 50 г кедровых орешков, 3 зубчика чеснока, щепотка сушеных хлопьев чили, 2 лимона, пучок петрушки, 100 г зеленых оливок без косточек, 4 ст. л. свеженатертого пармезана. Масло разогреть в сковороде, добавить орешки. Чеснок очистить, выдавить в сковороду, туда же всыпать чили. Готовить, пока орехи слегка не обжарятся, но при этом следить, чтобы чеснок не пригорел. […]
1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла, 2 среднего размера луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 веточки сельдерея, 2 среднего размера моркови, 450 г нежирной говядины, 400 г консервированных слабосоленых помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты, щепотка сухого орегана, 200 г спагетти. Мелко нарубленные лук, чеснок и сельдерей слегка обжарить в разогретом масле. Добавить тертую морковь и мелко нарезанную говядину. Обжаривать до тех пор, […]
Время приготовления: 20 минут. На 4-6 порций: 1 сырое яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 240 г рисовой лапши, фритюр для жарки лапши, 100 г брокколи, разобранной на соцветия, 100 г вешенок, 1 ст. л. сухого хереса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1 чили, 1 ст. л. свежего имбиря, 2 ст. л. кинзы, 2 ст. л. зеленого лука. […]
Ингредиенты на 4 порции: Рисовая лапша Rice Vermicelli «Сэн Сой Премиум» -100 г Брокколи (нарезать мелкими соцветиями) — ? кочана; Кокосовое молоко «Сэн Сой Премиум» — ? банки (200мл); Томатная паста -1 ст. л; Мелко натертый свежий имбирь — 2 ч. л. Чеснок измельченный — 4 зубчика; Сок половинки лайма; Красный перец молотый — ? ч. л. Красный перец острый, порезанный на тонкие полоски […]
К макаронным изделиям относятся различные виды макарон, лапши, вермишели, а также рожки, «ушки», звездочки и т. д. Для приготовления блюд и гарниров макаронные изделия предварительно варят в большом количестве подсоленной воды, затем откидывают на дуршлаг и перемешивают с растопленным жиром, чтобы они не склеивались и не образовывали комков. Из макаронных изделий приготовляют также запеченные блюда (запеканки, макаронники, лапшевники и др.). В этом случае макаронные […]
Нашинкованный репчатый лук спассировать в подсолнечном масле, добавить сушеные грибы, предварительно сваренные и нарезанные в форме лапши, и продолжать пассировать еще 5—7 минут. Грибы с луком смешать с горячими отварными макаронами. При подаче макароны полить небольшим количеством крепкого грибного отвара. Приложение к журналу «Работница и селянка»
Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу и нарезать кубиками. Измельчить лук и чеснок. Разогреть в кастрюле оливковое масло и быстро обжарить в нем чеснок и лук. Добавить помидоры, уксус и воду, посолить и посыпать перцем, приправить сахаром и варить на небольшом огне 10-15 минут. Тем временем вскипятить воду в большой кастрюле, посолить и сварить спагетти, следуя указаниям на упаковке (примерно 12 минут). В томатный соус добавить […]
250 г итальянских макаронных изделий (бантиков), 100 г салями, 100 г эдамского сыра, 1 огурец, 2 помидора, 1 головка красного лука, несколько листьев зеленого салата. Для соуса: 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, горчица по вкусу.
Приготовить ушки, начинив их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с
