Блюда из макарон

Вермишель с грибами

 в Вермишель  помечено вермишель / грибы / лук / обед. ужин

Отварить вермишель-паутинку или макароны (кто что любит), в кон­це варки влить в кастрюлю стакан хо­лодной воды, откинуть в дуршлаг, положить сливочное масло, переме­шать, и гарнир готов. Репчатый лук почистить, мелко нарезать и поджарить на подсолнеч­ном масле до золотистого цвета, туда же выложить нарезанные со­ломкой грибы (шампиньоны или вешенки), посолить, перемешать, до­бавить столовую ложку майонеза и столовую ложку сливочного масла, перемешать и, убавив огонь, поту­шить грибы […]

Макароны «Проще простого»

 в Блюда из макарон  помечено болгарский перец / лук / макароны / морковь / обед / сосиски

В сковороду (лучше утятницу) на­лить 50 г растительного масла и про­греть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тер­тые морковки, 1 луковицу (мелко по­резать), 1 кубик куриный, 1 болгарс­кий перец (мелко нарезать) и что-ни­будь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить и тушить, пе­ремешивая, до готовности макарон. «Волшебный горшочек» № 29, 6006 г

Спагетти с морскими моллюсками

 в Вермишель  помечено болгарский перец / молюски / обед. ужин / помидоры / пост / спагетти

Сварить спагетти до упругости, добавив в воду немного оливкового масла и соль. Облить  холодной водой и от­ставить. Помидоры и красный перец нарезать кубиками и потушить в растительном масле вместе с измель­чённым чесноком. С моллюсков слить жидкость, добавить их вместе с петрушкой, оливковым маслом и неболь­шим количеством жидкости в сковороду с помидорами, перемешать, добавить спагетти и немного потушить. Приправить перцем и, если необходимо, — солью. 1 […]

Лапша с домашним сыром

 в Блюда из макарон / Лапша  помечено лапша / обед. ужин / сыр

      500 г лапши, 180 г домашнего или деревенского сыра, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, щепотка перца, 15 г сливочного масла, 1/4 чашки измельченной зелени петрушки или базилика.   Отварите лапшу в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Измельчите домашний сыр до однородного состояния, добавьте тертый пармезан и смешайте с солью, мускатным орехом […]

Макароны с перцем чили и красным перцем

 в Блюда из макарон  помечено макароны / обед. ужин / перец

     500 г макарон в форме рожков или ракушек, 2 шт. консервированных зеленых перцев, освобожденных от семян и порезанных, 60 г красного перца, освобожденного от семян и порезанного, 1 чашка сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сушеной мяты, щепотка молотого перца чили, 3/4 чашки натертого на терке сыра чеддер.   Отварите макароны в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Положите в глубокую сковороду […]

Спагетти с луком и чесноком

 в Блюда из макарон  помечено лук / обед. ужин / спагетти / сыр / чеснок

     500 г тонких спагетти, 30 г сливочного масла или маргарина, 4 столовые ложки растительного масла, 6 головок репчатого лука среднего размера, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 250 г натертого на терке сыра, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Разогрейте на среднем огне в глубокой толстостенной сковороде 30 г сливочного масла вместе с […]

Спагетти с консервированной рыбой и помидорами

 в Блюда из макарон  помечено обед. ужин / рыбные консервы / спагетти

     500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 банка консервированной рыбы (185 г) без жидкости, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки измельченной зелени петрушки. Отварите макароны в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Растопите на слабом огне в глубокой сковороде 30 г сливочного масла […]

Спагетти по-флорентийски

 в Блюда из макарон  помечено мясо / обед / спагетти / сыр

     500 г тонких спагетти, 2 столовые ложки растительного масла, 375 г мелко порубленного мяса, головка репчатого лука среднего размера, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 веточки рубленой зелени сельдерея, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного тархуна или мяты, пучок свежего шпината, освобожденного […]

Спагетти с кабачками и сыром

 в Блюда из макарон  помечено кабачки / обед. ужин / спагетти / сыр

    500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 кабачка средних размеров (примерно 375 г), порезанных крупно, 2 крупных натертых на терке моркови, 1/2 чайной ложки сушеного тархуна или мяты, 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, 1/4 чашки сметаны, 1/2 чашки простого йогурта, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан. […]

Спагетти с оливковым маслом, чесноком и сыром

 в Блюда из макарон  помечено обед. ужин / спагетти / сыр

     500 г тонких спагетти, 1/4 чашки оливкового масла, 60 г сливочного масла или маргарина, 6 очищенных зубчиков чеснока, порезанных мелко, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Примерно за 5 минут до окончания готовки спагетти разогрейте в сковороде среднего размера оливковое масло. Положите в масло […]