250 г итальянских макаронных изделий (бантиков), 100 г салями, 100 г эдамского сыра, 1 огурец, 2 помидора, 1 головка красного лука, несколько листьев зеленого салата.
Для соуса: 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, горчица по вкусу.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Отварить макароны в подсоленной воде, остудить. Добавить мелко нарезанные огурец, лук, помидоры, тонко нарезанную колбасу и нарезанный пластинками сыр.
Приготовить соус из перечисленных в рецепте компонентов. Залить измельченные продукты соусом, перемешать и подать к столу.
Т. С. Волкова,