Салат из макарон
300 г отварной курицы, 300 г ветчины, 200г макаронных изделий, 1-2 болгарских перца, 150г оливок без косточек, 2-3 зубчика чеснока, 2/3 стакана майонеза, 150 г сыра пармезан, оливковое масло, черный молотый перец и соль по вкусу.
Блюда из макарон
Как правильно варить макароны
Воды для варки берут из расчета 1 л жидкости на 100 г макаронных изделий. Приготовление макарон в меньшем количестве воды делает макароны клейкими. Соли – чайная ложка. Некоторые советуют при варке макарон добавлять в воду немного оливкового масла. При таком способе варки макароны действительно склеиваются меньше, но из-за покрывающей макароны масляной пленки они хуже впитывают соус.
Макароны с овощами
Отвариваем и промываем макароны. Лук режем и обжариваем в масле. Выкладываем туда кабачки ( если они без томата, добавляем 1-2 ст. л. томата). Прогреваем, заправляем по вкусу специями, добавляем сметану и выкладываем в эту смесь лапшу. Перемещиваем, разогреваем и раскладываем по тарелкам. Сверху посыпаем тертым сыром и рубленной зеленью.
Вермишель с соусом
Отварить вермишель. Чернослив запарить, после чего мелко порезать. Яблоко натереть на терке. Все это на сковороду на слабый огонь. Через несколько минут залить соусом и запечь на слабом огне, помешивая. Подать, украсив черносливом.