Сырой картофель нарежьте крупными кубиками или дольками. Нашинкуйте лук и обжарьте в масле. Копченую грудинку нарежьте небольшими ломтиками. Положите все в посуду, добавьте бульон или воду, дольку чеснока, томат-пюре, соль и тушите до готовности. Перед подачей на стол посыпьте зеленью петрушки или укропом
Мелкий (сырой) картофель надрезать на 2/3 на расстоянии 1 см. Сверху положить кусочек сырого бекона или сала (не менее 0,5 см толщиной) и запечь в духовке. В самом конце смазать сметаной. «Православный календарь» 2011 г
900г кукурузных початков, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец. Початки кукурузы отварить, снять зерна и пропустить их через мясорубку. Лук нашинковать и пожарить в небольшом количестве растительного масла. Все перемешать, заправить растительным маслом, солью, перцем. «Православный календарь» 2011 г
Куриные ножки и/или грудки -7 порций, 3-4 ст. ложки майонеза или сметаны, 1-2 ст. ложки соевого соуса, 2 чайные ложки приправы карри, соль. Куриное мясо слегка присаливаем. Если в соусе будет использоваться майонез, то можно не солить. Готовим соус: майонез (или сметану, или и то и другое поровну), соевый соус и карри перемешиваем до однородного состояния. Каждый кусочек курицы обмазываем соусом, укладываем […]
Кусочки мяса обжарьте с луком на сковороде до полуготовности. Из большого патиссона выньте ложкой семечки, мякоть оставьте. Положите мясо внутрь, добавьте майонез, прикройте срезанной «крышкой» от патиссона и запекайте в духовке 2,5 часа «Православный календарь» 2011 г
Для теста: 250 г (1 стакан) молока или воды, 2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 6 г сухих дрожжей, 3 чайные ложки сахара, 500-600 г муки, щепотка соли. Для начинки: 2 болгарских перца, 1 банка маслин без косточек, 250 г сыра, 250 г копченой колбасы, 6 шампиньонов, 2 луковицы, томатная паста или кетчуп для смазывания коржа, зелень по желанию, майонез, соль по вкусу.
Свиной карбонат (кусок 600-800 г) промыть, обтереть салфеткой. Жир не срезать. Очистить и порезать пополам 8 средних долек чеснока. Мясо в нескольких местах со всех сторон проткнуть ножом (не насквозь, а до половины). В полученные углубления вставить чеснок. Натереть мясо со всех сторон солью и черным перцем, завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 2 часа. Когда мясо станет […]
Натрите редьку или редис. Нарежьте холодный отварной картофель. Смешайте редьку (редис) с картофелем, посолите, оставьте на 40 минут. Добавьте холодный квас, нарезанный свежий огурец, тертый хрен по вкусу, зелень.
1 стакан кефира, 0,5 стакана воды, 2 яйца, пачка сухих дрожжей. Перемешать и замесить тесто, поставить в теплое место. Дать тесту подойти 2 раза, каждый раз, тщательно обминая. Когда тесто поднимется третий раз, обмять его и выпекать.
На 4 порции: 1 кг мягкой говядины или баранины. На каждую порцию мяса 3 порезанные пополам картофелины. 2 большие, порезанные тонкими полукольцами, луковицы; два, тонко порезанных больших помидора, желательно без шкурки.
