Нарежьте кружочками морковь, положите в глубокую сковороду, добавьте промытый рис, масло, залейте молоком и тушите 15-20 минут до готовности. При подаче посыпьте зеленью. Моркови-150 г, сливочного масла — 20 г, риса — 25 г, молока — 50 г, зелень.
200 г сыра, 4 яйца, 1 ст. грецких орехов, 2 отваренные моркови, 1 ст. клюквы, майонез, соль по вкусу. Сыр и морковь натереть на крупной терке, яйца мелко порезать. Салат делать слоями в таком порядке, каждый слой промазывать майонезом: 1-й слой — морковь, 2-й слой — яйца, 3-й слой — толченые орехи, 4-й слой — клюква, 5-й слой – тертый сыр Сверху залить майонезом, посыпать […]
Печется торт очень быстро, и получается он очень вкусный. Для теста берем: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан тертой на мелкой терке моркови, 0,5 стакана молока, 3 ст. л. растительного рафинированного масла, 3 ст. л. любого варенья (если вишневое, то без косточек), 1 ч.л. соды, гашенной в 1 ст. л. столового уксуса, 1 яйцо, 2,5 стакана просеянной муки. Яйцо взбить с 1 стаканом песка, затем […]
Свежую капусту нарезать соломкой, протереть с солью, дать стечь соку. Добавить натертую морковь, нарезанные яблоки, свежие огурцы, перец, зеленый горошек, зелень. Полить растительным маслом, уксусом, перемешать.
На 500 г жареной трески — 500 г моркови, 300 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, по 1 ст. подсолнечного масла и воды, лавровый лист, перец, соль, чеснок — по вкусу. Лук нарубить, морковь натереть на терке, сложить в кастрюлю, залить подсолнечным маслом, томатным соусом, разбавленным водой. Добавить пряности, соль и варить до готовности. Положить жареную рыбу в маринад и хорошо прогреть на огне. Добавить […]
1 луковицу и 1 среднюю морковь (потереть на крупной терке), обжарить на растительном масле, выдавить 1 зубчик чеснока, добавить горсть мелких сухариков и майонез по вкусу. Дайте чуть постоять — и приятного аппетита! г. Барнаул. Г. Березикова «Скатерть – самобранка» №9, 2003 г
150 г баранины нарезать кусочками 2×5 см. Натереть их перцем и солью и обжарить в 2 ч.л. топленого масла до румяной корочки. Мясо переложить в кастрюлю, добавить 1 ст.л. томатной пасты, нашинкованную луковицу, нарезанную кружочками морковь. Сверху на все выложить нарезанный крупными кружочками картофель в количестве, равном мясу, посолить, поперчить, залить маслом, которое осталось от жарки мяса, и тушить до готовности. «Наша кухня» № 1, […]
1 карп, соль, бульон, морковь, петрушка, сельдерей, несколько небольших луковиц, лавровый лист, зерна ямайского перца, перец в зернах, корица, масло, грибы (шампиньоны или боровики), белое вино, лимон, сахар. Подготовленного карпа кладут на 15-20 мин в кипящий бульон с порезанной зеленью, луком, кореньями. Когда рыба сварена, ее вынимают, в рыбный соус выливают приготовленную мучную подливу, туда же опускают тушеные шампиньоны или боровики и подогревают. Снимают с […]
1 кг мяса курицы, 400 г нежирной грудинки, большие луковица и морковь, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, 2 яйца, 3 ст.л. воды, соль и перец — по вкусу, растительное масло, томатная паста. Мясо курицы, луковицу, морковь пропустить через мясорубку. Грудинку нарезать мелкими кусочками. Чеснок мелко нарубить, петрушку измельчить. Замесить фарш, дать постоять 30 мин., добавить яйца, сформовать котлеты. Обжарить с обеих сторон в масле на […]
Отварить птичьи (куриные, утиные) потроха до готовности (желудочки, сердце, печенку, шейки, крылышки). Отделить косточки, мякоть пропустить через мясорубку. Обжарить с измельченным луком на любом жире или масле. Отдельно потушить нашинкованные свежую капусту с луком и морковью. Смешать с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, добавить 1-2 сырых яйца. Вымесить фарш. Сформовать котлеты, обмакнуть в отдельно взбитое сырое яйцо, обвалять в муке или сухарях и […]
