Все мы обожаем бутерброды с икрой, Столько вот не всем это по карману. Приготовьте заменитель икры, и будет не менее вкусно. 1 селедка (очистите от костей), 1 плавленый сырок, 100 г сливочного масла, 5-6 морковок. Продукты пропустите через мясорубку, перемешайте с размягченным маслом. Дайте настояться 2 часа. Икра готова. Т. А. Мелехина, Ростовская обл. Архив Александра
Белок трех вареных яиц, две вареные морковки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, порежьте 2-3 маринованных огурца, филе сельди. Все полейте майонезом. Лучше закуски не бывает. Архив Александра
1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 корень сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 ч. л. сахара, 1 ст. сметаны, зелень, цедра лимона. Морковь, сладкий перец, помидоры, корень сельдерея нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и добавить к овощам. Зелень порубить и выложить в салатник. Салат посыпать сахаром, заправить сметаной и тщательно перемешать. Перед подачей на стол в салат […]
1 репа, 1 морковь, 1 ст. л. консервированного горошка,1 вилок цветной капусты, 2 ст. л. майонеза, соль. Репу, морковь и цветную капусту отварить в подсоленной воде. Репу нарезать кубиками, морковь — кружочками, цветную капусту разобрать на соцветия. Все продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Салат тщательно перемешать. На стол подать, украсив консервированным зеленым горошком. «Все о русской кухне», 2003 […]
100 г листьев одуванчика, 2 яйца, 1 морковь, 1 сладкий перец, 0,5 ст. измельченных ядер грецких орехов, 1 помидор, 1 долька чеснока, 3 ст. л. растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль. Листья одуванчика помыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на средней терке, зелень, листья одуванчика мелко нарезать. Сладкий перец нарезать соломкой, помидор — небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить […]
1 небольшая репа, 1 морковь, пучок зеленого лука, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. столового уксуса, черный молотый перец, соль. Репу и морковь очистить, натереть на крупной терке и смешать с рубленым зеленым луком. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом и уксусом. На стол подать, украсив небольшими ломтиками репы и кружочками моркови. «Все о русской кухне», 2003 г
1-2 репы, 1 морковь, ? вилка белокочанной капусты, 2 ст. л. жидкого цветочного меда, ? ст. клюквы, 3-4 грецких ореха. Овощи очистить, морковь и репу натереть на средней терке, капусту мелко нашинковать. Ингредиенты соединить, добавить клюкву, заправить медом и тщательно перемешать. Салат выложить горкой в глубокий салатник и украсить половинками ядер грецких орехов. «Все о русской кухне», 2003 г
3-4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 яйца, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 200 г вареной обезжиренной колбасы, 2 соленых огурца, 3-4 ст. л. майонеза, черный молотый перец, соль, зелень. Картофель, морковь, яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. С лука снять шелуху и мелко его порубить. Колбасу и огурцы нарезать кубиками. Все ингредиенты перемешать, добавить зеленый горошек, перец, соль, майонез и […]
2 моркови, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. майонеза, соль. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. С чеснока снять шелуху и подавить. Морковь соединить с чесноком, посолить и заправить майонезом. Ингредиенты перемешать. На стол рекомендуется подавать в небольших салатниках, украсив маленькими веточками зелени. «Все о русской кухне», 2003 г
2-3 моркови, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль. Лук очистить от шелухи, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке и выложить в нее лук вместе с маслом. Салат посыпать солью, черным перцем и перемешать. Перед подачей на стол салат можно украсить звездочками из моркови. «Все о русской кухне», 2003 г