Ставим на огонь 2 л воды. Пока она закипает, чистим и моем овощи: 2 средние моркови, 1 луковицу, 1 средний мясистый сладкий перец, лучше красный или желтый, 2-3 средних баклажана. Все овощи режем кубиками и обжариваем по отдельности нарастительном масле. 2 картофелины чистим, режем кубиками и опускаем в кипящую воду, кипятим 10 минут. Добавляем все обжаренные овощи, солим. Добавляемзелень и специи — по вкусу. […]
700 г помидоров средней спелости,1 пучок свежих листьев базилика, 3-4 ст. л. оливкового масла, 1 крупный зубчик чеснока, 1 средняя картофелина, 1 ч, л. томатной пасты «Помидорка», 1 ч. л. бальзамического уксуса, соль и свежесмолотый черный перец Для оливковых гренок:4 ломтика чиабатты — итальянского белого хлеба, нарезанного на кубики, 1 ст. л. оливкового масла. Этапы приготовления: Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них […]
1 кг картофеля, яйцо, 200 г муки, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 30 г сливочного масла или 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды, соль. Способ приготовления. Очищенный картофель протрите через терку, слегка отожмите и добавьте яйцо, дрожжи, разведенные теплым молоком, соль и муку. Все хорошо перемешайте и поставьте для брожения на 1 1/2 — 2 ч. Налейте в пароварку воду, доведите до […]
По 200 г картофеля и творога, 3 яйца, 150 г муки, 1/4 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды, 1 ст. л. панировочных сухарей, черный молотый перец, соль. Способ приготовления. Картофель отварите в «мундире», очистите и пропустите через мясорубку вместе с творогом. Введите муку, яйца, перец, соль и все перемешайте, постепенно вливая теплое молоко. Из приготовленной массы сформуйте клецки, тонко запанируйте их. […]
Половина луковицы, половина моркови, 1 картофелина, 100 г капусты и кабачков, зелень, 0,35 л овощного отвара, немного сливочного масла, половина столовой ложки сметаны. Морковь и лук очистить, промыть, мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве воды до полуготовности, долить горячей воды и довести до кипения. Картофель, капусту, кабачки нарезать кубиками, опустить в кипящий суп и на слабом огне довести до готовности, заправить сливочным маслом. […]
700 г картофеля, 4 стакана молока, 2 стакана воды, 1 ст. ложка масла. Картофель нарезают в виде тонкой лапши, кладут в кастрюлю с холодной подсоленной водой в таком количестве, чтобы она чуть покрывала его и варят 10 минут. Затем добавляют подогретое молоко и соль. Варят при слабом кипении 3-5 минут. Масло кладут в тарелки.
500 г картофеля, 2 моркови, 300 г капусты, 4 стакана молока, 1 ст. ложка масла, 2 стакана воды. Картофель порезать кубиками,морковь натирают на крупной терке, капусту разрезают на квадратные кусочки. Все эти овощи варят в небольшом количестве воды, причем вначале кладут в воду капусту, затем морковь и картофель. Когда овощи сварятся в суп наливают горячее молоко. Овощи с молоком не кипятят.
Употребление продуктов, богатых витамином В6, может снизить риск развития болезни Паркинсона. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра Эразма в Роттердаме в результате исследования с участием 5289 человек. Ученых интересовал объем потребления продуктов, содержащих витамины В6, В12 и фолиевую кислоту, способных снижать уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая может вызывать повреждение клеток головного мозга. Исследователи предположили, что названные витамины могут также уменьшить риск болезни […]
1 ст. л. желатина, 4 молодые картофелины, 2 помидора, 1 кочан латука, 1 небольшой пучок рукколы, ботва 2-3 свекол, соль, свежемолотый черный перец, подсолнечное масло для заправки. Время приготовления: 25 мин. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Свеклу и картофель вымыть и отварить в разных кастрюлях до готовности. Дать остыть. Свекольный отвар сохранить. Овощи очистить и нарезать большими кусками. Латук, рукколу и ботву вымыть, обсушить и […]
Если у вас в доме нет ничего, кроме картофеля, — сварите его на пару (в мундире) или запеките в духовке (тоже вместе с кожурой). Для этого картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, разрежьте вдоль и на 20-25 мин поместите в духовку на сильный огонь вниз кожурой. Примерно 500 г отварного (печеного) картофеля разделите на четыре порции. Кроме того, в этот день рекомендуется выпить […]
