Употребление продуктов, богатых витамином В6, может снизить риск развития болезни Паркинсона. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра Эразма в Роттердаме в результате исследования с участием 5289 человек.
Ученых интересовал объем потребления продуктов, содержащих витамины В6, В12 и фолиевую кислоту, способных снижать уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая может вызывать повреждение клеток головного мозга. Исследователи предположили, что названные витамины могут также уменьшить риск болезни Паркинсона.
За 10-летний период наблюдений болезнь Паркинсона была диагностирована у 72 человек. Выяснилось, что люди, употреблявшие большое количество продуктов, содержащих витамин В6, заболевали болезнью Паркинсона в два раза реже тех, кто употреблял наименьшие их количества. Источниками витамина В6 являются многие овощи и фрукты, в частности шпинат, картофель, цветная капуста, морковь, авокадо и бананы, грецкие орехи и фундук, а также некоторые мясные продукты, яйца и печень.
Журнал «Домашний доктор», ноябрь 2006 г