Картофельно – творожные клецки


    По 200 г картофеля и тво­рога, 3 яйца, 150 г муки, 1/4 стака­на молока, 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды, 1 ст. л. панировоч­ных сухарей, черный молотый пе­рец, соль.

    Способ приготовления. Картофель отвари­те в «мундире», очистите и пропустите через мясорубку вместе с творогом. Введите муку, яйца, перец, соль и все перемешайте, посте­пенно вливая теплое молоко. Из приготовлен­ной массы сформуйте клецки, тонко запани­руйте их. В пароварку налейте воду, уложите клецки и варите до готовности, приблизительно 20-30 мин. Готовое блюдо подавайте со сметаной.

(«Блюда на пару»), Маслякова Е. В., 2004 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.