Литр томатного сока с мякотью, луковица, сок лимона, 100 мл томатного соуса, красный жгучий перец, ст. л. сметаны, листики эстрагона, ст. л. крахмала Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения. Охладить. Очистить луковицу, мелко покрошить и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Подать со сметаной. «Худеем вместе» № 17, 2003г
Огурец, 2 небольшие луковицы, 250 мл куриного бульона, соль, перец, пучок укропа. Огурец и лук очистить, порезать и потомить в разогретом курином бульоне на медленном огне около 10 минут. Затем огурцы и лук размельчить миксером. В суп добавить соль и перец, поставить в холодильник. Холодный суп посыпать мелко нарезанным укропом. «Худеем вместе» № 17, 2003г
Цуккини и баклажан, 3 стручка зеленого сладкого перца, 1,5 кг помидоров, луковица, 2-3 веточки базилика, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, пряные травы. Овощи вымыть, цуккини и баклажаны нарезать поперек, перец — полосками, помидоры разрезать на 4 части. Луковицу очистить, порезать колечками. Помидоры, колечки лука и базилик варить 15 минут в 125 мл воды, затем протереть через сито. Разогреть растительное масло в сковороде, […]
2 огурца, пучок укропа, 600 мл кефира или простокваши, 250 мл молока, перец, сухие травы, сок лимона, зубчик чеснока, ломтики лимона, маслины. Огурцы очистить и нарезать небольшими кусочками. Укроп промыть и мелко нарубить. Смешать кефир с молоком. Добавить по вкусу перец, пряности и лимонный сок. Зубчик чеснока очистить, раздавить и добавить в суп. Холодный суп украсить ломтиками лимона и половинками маслин. «Худеем вместе» № […]
Чтобы получить хороший бульон, его надо солить вовремя. В мясной бульон соль добавляют за полчаса до окончания варки, в рыбный – в начале, а в грибной – в конце. Архив Александра
Ингредиенты: 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, большой пучок крапивы (100 г), 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка петрушки, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжаривания. ? Время приготовления: 35 мин. Способ приготовления: Картофель очистить. В кастрюле вскипятить 0,5 л подсоленной воды. Положить картофель и варить до готовности. Отвар сохранить. Горячий картофель растереть […]
Ставим на огонь 2 л воды. Пока она закипает, чистим и моем овощи: 2 средние моркови, 1 луковицу, 1 средний мясистый сладкий перец, лучше красный или желтый, 2-3 средних баклажана. Все овощи режем кубиками и обжариваем по отдельности нарастительном масле. 2 картофелины чистим, режем кубиками и опускаем в кипящую воду, кипятим 10 минут. Добавляем все обжаренные овощи, солим. Добавляемзелень и специи — по вкусу. […]
700 г помидоров средней спелости,1 пучок свежих листьев базилика, 3-4 ст. л. оливкового масла, 1 крупный зубчик чеснока, 1 средняя картофелина, 1 ч, л. томатной пасты «Помидорка», 1 ч. л. бальзамического уксуса, соль и свежесмолотый черный перец Для оливковых гренок:4 ломтика чиабатты — итальянского белого хлеба, нарезанного на кубики, 1 ст. л. оливкового масла. Этапы приготовления: Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них […]
На 4 порции: 1 куриная грудка на кости (примерно 500 г), 1 небольшая морковь, 250 г брокколи (или цветной капусты), 50 г лапши, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль, перец — по вкусу. Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю и заливаем 1,5 л холодной воды. Доводим до кипения, снимаем пену и оставляем на тихом огне. Морковь чистим и режем кружками. Через 40 […]
Ингредиенты на 4 порции: Пшеничная лапша UDON «Сэн Сой Премиум» -100 г; Куриная грудка, порезанная кубиками — 2 шт. Грибы шиитаке резаные «Сэн Сой Премиум» — 70 г (1уп); Мелко натертый свежий имбирь -1 ч.л Куриный бульон -1 л; Соевый соус «Классический» «Сэн Сой» — 2 ч.л; Чеснок измельченный — 3 зубчика; Лук зеленый, порезанный — 3 пера; Растительное масло для жарки. […]
