Готовое слоеное дрожжевое тесто 250 г, масло сливочное 1 ст. ложка, желтки 4 шт., молоко 1 стакан, сахар 250 г, творог жирностью 9 % 500 г, сливки жирностью 35 %, желатин 45 г, персики консервированные 1 банка, вишня замороженная без косточек 500 г. Замочить в разных емкостях 30 г и 15 г желатина в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Тесто раскатать в тонкий пласт. […]
Для начинки: творог 200 г, сахар 1 ст. ложка, яйца (только белки) 1 шт., сметана 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка. Для теста: яйца 2 шт., сахар ¾ стакана, масло сливочное 80 г, сметана 7 столовых ложек, мука 4 стакана, яйца (только желтки) для смазки 1 шт., сода щепотка. Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, сахаром, белком […]
Для начинки: Яблоки 700 г., нежирный творог 500 г., сметана 100 г., сахар 100 г., крахмал 40 г., лимон 1 шт., яйца 3 шт., ванильный сахар 2 ч. ложки, яблочное повидло 2 ст. ложки, миндальные хлопья 1 ст. ложка. Для теста: Мука 1 стакан, масло сливочное 80 г., молоко 1,5 ст. ложки, желток 1, сахар 1 ст. ложка. Что делать: Муку просеять в миску, […]
1/2 кг любых мягких фруктов или ягод (например, киви, клубника и т.д.), 1 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л. меда, 250 г творожной массы, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. корицы, 1 пакетик ванильного сахара. Фрукты (или ягоды) смешать с сахаром и оставить на 30 минут. Творожную массу смешать с медом, молоком, ванильным сахаром и корицей, взбить миксером. В прозрачный высокий бокал слоями уложить творожную массу и […]
Рыба (треска, ледяная) — 250 г, творог — 100 г, репчатый — 1 шт., морковь – 1 шт., масло сливочное — 2—3 ст. ложки, перец, соль. Отварную рыбу, пассированные лук и морковь, творог пропустить через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло, перец, соль, перемешать и выложить на блюдо. Охлажденный паштет перед подачей на стол украсить розочками из сливочного масла и зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 […]
Сельдь копченая — 100 г, творог – 100-150 г, паста томатная — 1 ст. ложка, сметана – 3-4 ст. ложки, помидоры — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., горчица — 1ч. ложка. Мякоть сельди измельчить, добавить протертый творог и нашинкованный и обжаренный с томатной пастой репчатый лук, горчицу и все перемешать. Выложить на блюдо и украсить дольками помидоров. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Печень трески — 100 г, яйца — 5 шт., творог — 100 г, помидоры 1 шт., хлеб белый – 2-3 ломтика, зелень. Печень трески (консервированную), желтки сваренных вкрутую яиц, творог, предварительно замоченную в воде и отжатую мякоть хлеба пропустить через мясорубку. Полученную массу перемешать, выложить на блюдо и украсить дольками помидора и зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Творог — 250 г, масло сливочное — 50 г, лук репчатый — 1 шт., сельдь — 50 г, перец красный молотый, горчица, соль, сахар. Филе сельди измельчить, репчатый лук нашинковать и перемешать с сельдью. Протертый через сито творог смешать с селедочной массой, добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар и перец. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Творог — 250 г, зеленый сыр — 100 г, чеснок — 3 зубчика, сливки – 3-4 ст. ложки, соль. К протертому через сито или пропущенному через мясорубку творогу добавить сыр, измельченный чеснок, взбитые сливки. Полученную массу посолить и тщательно перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Творог — 250 г, помидоры — 5 шт., молоко или сливки — 1 ст. ложка, соль, зелень. Помидоры подготовить следующим образом: срезать верхнюю часть, слегка отжать сок и вынуть мякоть. Протертый предварительно творог смешать с мякотью помидоров, добавить молоко или сливки и измельченную зелень. Полученную массу посолить и после тщательного перемешивания выложить в подготовленные помидоры. Сверху каждый помидор украсить листочками зелени. «Рецепты на каждый день» […]
