Свекла – 4-5 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, сахар — ½ ст. ложки, лимоны — 1 шт. Вареную свеклу очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и сахар. С лимона срезать цедру и измельчить. Выжатый из лимона сок и измельченную цедру добавить в тертую свеклу. Полученную массу поставить на слабый огонь и тушить, помешивая, 5-10 минут. Перед подачей на […]
Потребуется: 1 стакан сметаны. 1 яйцо. 1.5 стакана муки. 1 стакан сахара ½ ч. ложки соды. Сметану, яйцо, сахар, муку и соду, погашенную уксусом, смешать до однородной массы. Разогреть духовку. Большую разогретую глубокую сковороду (или форму для пирога) смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой, вылить в нее тесто и поставить в духовку на 30 минут. Готовый сметанник можно смазать вареньем. «Волшебный горшочек» № 2, […]
Для него важно все. Начнем с оформления. Бокалы выбираем на тонкой ножке. Опускаем на дно кусочек сахара, заливаем 20 г лимонного сока, сверху доливаем 100 г шампанского и завершаем этот маленький шедевр ломтиком лимона, украшающим бокал с коктейлем. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Два лимона, не снимая цедры, режут на кусочки (зерна удалить), укладывают в кастрюлю, добавляют 1 стакан сахара и заливают 1 л воды. Доводят до кипения и на слабом огне варят 40-50 минут. Готовый напиток надо процедить. Подавать охлажденным. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Потребуется: 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, 100 г муки, 3 стакана сливок. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с яичными желтками и сахаром. Масса должна быть кремообразной. Муку смешать с 2 стаканами сливок, поставить на огонь и, помешивая, довести до густоты сметаны. После охлаждения смешать с массой из желтков, добавить 1 стакан сливок, перемешать и выпекать блины […]
Вафли обычные 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 250 г сахара (или по вкусу), 6 яиц, 1/3 ч.ложки соды, ванилин — по вкусу, молоко. Вафли песочные 2 стакана муки, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, соль и сода на кончике чайной ложки, вода. Вафли диетические на растительном масле 250 г муки, 3 ст.ложки растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, […]
3 желтка, 3 стакана молока, 1 стакан сахара, немного ванилина (по желанию порошок какао). Желтки растереть с сахаром и ванилином (какао). Смешать с кипящим молоком. Все, помешивая, довести до кипения, снять с огня и процедить через ситечко. Остудить и поставить в морозилку. Получается, как настоящее мороженое. Этот рецепт для деревенских жителей, у кого есть молоко и яйца. Т. Гефнер, р.п.Кругинка Омской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, […]
0,5 л водки, 200 г сахара и 1 стакан неочищенных кедровых орехов. Орехи помыть, залить водкой, добавить сахар, плотно закрыть и поставить в темное место. Несколько раз взбалтывать, через 10 дней процедить. Получится вкусный ликер из Сибири. Г. Кияшко, п.Шкотово Приморского края. «Скатерть –самобранка» № 26, 2006 г
В 5 л холодной кипяченой воды порезать 3 лимона (с кожурой, только семечки удалить). Добавить 300 г сахарного песка и 200 г жженого сахара. Вскипятить и остудить. Добавить горошинку дрожжей и оставить на ночь в теплом месте. Утром добавить немного вымытого изюма и дать постоять еще сутки. Процедить, разлить по бутылкам и напиток готов. Галина Цыганкова, г.Пикалево Ленинградской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 […]
2 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, 1 банка (400 г) консервированных ананасов, 0,5 стакана манной крупы, 2 ст.ложки измельченных грецких орехов. Отделяем желтки от белков, взбиваем их хорошенько с сахаром. 2 ст. ложки ананасового сока соединяем с крупой и перемешиваем с желтками. Подмешиваем в эту смесь взбитые в пену белки. Выливаем получившуюся массу в смазанную маслом форму. Выпекаем в духовке 40-45 мин. при температуре 180°С. […]
