шампанское


Крюшон с яблоками

1,5 кг яблок, 2 лимона, 2 л крепкого чая, 2,5 ст. сахара, бутылка шампанского. Яблоки очистить, разрезать каждое на четыре части, вырезать семена. Нарезать поперек каждую четвертинку на тонкие ломтики, сложить в большую эмалированную кастрюлю. Добавить сок лимонов, натертую цедру поло­вины лимона. Залить холодным крепким чаем, добавить сахар, накрыть крышкой […]


Коктейль «Лимонный»

Для него важно все. Начнем с оформления. Бокалы выбираем на тонкой ножке. Опускаем на дно ку­сочек сахара, заливаем 20 г лимон­ного сока, сверху доливаем 100 г шампанского и завершаем этот ма­ленький шедевр ломтиком лимона, украшающим бокал с коктейлем. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


Стерлядь, запечённая с шампанским

Стерлядь выпотрошить, срезать с боков жёсткие крупные жучки, тщательно вымыть. Поместить в жаро­прочную форму, свернув кольцом. Посолить, положить внутрь рыбы зелень, полить шампанским и обложить дольками лимона. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 ºС. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить зеленью и дольками лимона. (далее…)


Флип с шампанским

Ингредиенты: 1 желток, 1 ч. ложка сахарной пудры, 0,5 апельсина, 10 мл апельсинового ликера, 200 мл шампанского. Способ приготовления: 1. Взбить яичный желток с сахарной пудрой до образования пены при помощи Венчика. Из апельсина выжать сок при помощи соковыжималки из набора «Поваренок». 2. Перелить смесь желтка и сахарной пудры в […]


Коктейль "Полярная ночь"

В тонкие бокалы положить по кусочку льда, затем шарик (2ст. л.) мороженного (лучше фруктового). Полить ромом (или коньяком, ликером, наливкой), а потом осторожно, с ножа, влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженное. Сразу же подавать к столу с соломинками. На 2 бокала: 100г мороженного, 25г рома, 50г шампанского, 2 […]