Время приготовления: 45 мин. Порций: 2 1 порция: 614,7 ккал, белки — 33,5 г, жиры — 43,2 г, углеводы -22,9 г. Что нужно: 300 г филе пикши, щепотка перечной смеси по вкусу, лавровый лист, горошины душистого перца 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 60 г белого сухого вина, 1 ч. л. сухого тимьяна, 200 мл сливок жирностью […]
Мясо порежьте кусочками, поджарьте в разогретом жире, положите в неглубокий горшок, добавляйте лук, 1 — 2 помидоры, ложку муки, немного красного перца, стакан бульона и соль. Горшок накройте крышкой, поставьте в духовку и тушите 1,5 часа. Почистить бланшированные баклажаны, нарежьте кусочками, положите в горшок, добавьте 3 помидоры и запеките (до 30 минут). На 500 г мяса — 3 ложки масла, 2 луковицы, 3-4 помидора, […]
Колбаса вареная — 300 г, помидоры – 3-4 шт., масло растительное — 1 ст. ложка, сыр тертый — 2 ст. ложки. Ломтики колбасы обжарить до образования корочки. Некрупные помидоры разрезать на половинки, посолить, и спустя 10 минут, слить из них сок, выложить на горячую сковороду и обжарить на масле, предварительно посыпав тертым сыром. Выложить на блюдо колбасу и половинки обжаренных помидоров и посыпать измельченной зеленью. […]
НАЧОС — слегка солоноватые круглые кукурузные чипсы. Их можно запечь в духовке с сыром или подать холодными с различными мексиканскими соусами, такими как сальса, гуакамоле и тако. Что нужно: 200 г кукурузных чипсов, 1 помидор, 200 г свежемороженой стручковой фасоли, 1 сладкий перец, 1 красная луковица, 1 ст. л. резаного перца халапеньо, 6 ст. л. соуса «Тако», 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. […]
Сварить белый бульон из 1 кг говядины и 200 г телячьих голяшек с кореньями, без луковицы, но с пучком зелени, процедить. От 2 до 8 помидоров, в зависимости от их величины и зрелости, вымыть, разрезать, выбросить зернышки, нарезать помельче, тушить под крышкой с 0,5 ложки сливочного масла, чаще мешая, чтобы не пригорели, залить процеженным бульоном, прокипятить, протереть сквозь сито. Сварить отдельно, но не разварить, 0,5 […]
Ингредиенты (на 4-6 порций): 16 шт. перьев. 2 шт. репчатого лука. 1 зубчик чеснока. 300 г грибов. 5 шт. помидоров, 2 ст. л. растительного масла. 1 ч. л. сушеного розмарина. 1 ч. л. сушеного тимьяна, перец черный (молотый). соль по вкусу. 1 ст. бульона. 1 ст. сливок. 2 ст. л. крахмала. 200 г любого твердого сыра. Калорийность одной порции: 459 ккал. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: лук и […]
500г фасоли, 1-2 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 5-6 небольших помидоров, 1 ст. растительного масла, 1 лавровый лист, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу. Фасоль перебрать, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Затем сварить в той же воде до готовности. Лук очистить от кожицы, вымыть и резать кубиками. Чеснок и […]
100 г говядины, 350 г помидоров, 2 зубка чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль, кетчуп — по вкусу. Мясо натереть пропущенным через чесночницу чесноком, солью и перцем, жарить на сковороде в растительном масле и снять. На сковороду положить нарезанные помидоры и тушить 5 мин. Добавить кетчуп и потушить еще 5 мин. Приготовленные овощи выложить на бифштексы и подавать с картофельным пюре и салатом. Светлана […]
Баранину и говядину в равных пропорциях нарезать небольшими кусочками, тушить в жаровне на плите до полуготовности. Затем выложить сверху слоями овощи, нарезанные кольцами: баклажаны, сладкий перец, помидоры, посолить по вкусу, добавить молотый красный и черный перец, обильно засыпать рубленой кинзой, зеленью. Тушить на медленном огне еще 40 мин. После этого все хорошо перемешать. Количество компонентов — по желанию. Реорита КАЛАГОВА, п.Мизур, Северная Осетия. «Наша кухня» […]
1 кг картофеля, луковица, 3 ст.л. жира, 5 помидоров, половина небольшого кабачка, 120 г салями, 100 г брынзы (или любого сыра), 2 ст.л. рубленой зелени (посыпать перед подачей), соль — по вкусу. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить в картофельную массу и посолить. Разогрев жир в сковороде, картофельную массу выкладывать порциями и обжаривать с обеих сторон, плотно […]
