Архивы по дням: 05.10.2017


Сушилка для ложек и вилок

В стандартном подвесном шкафу для сушки посуды не предусмотре­но специальное отделение для ножей, ложек и вилок. Москвич И. Райтман предлагает простое усовершенствование, ис­правляющее этот недо­статок.   По контуру про­ема дна шкафа на рас­стоянии 2 см друг от друга и 1 см от края сверлятся отверстия. Че­рез них пропускают лес­ку так, […]


Суп-пюре из курицы с раковыми шейками и цветной капустой.

Сварить суп из говядины, 1 моркови, пучка зелени и одной курицы. В суповую тарелку положить очищенные раковые шейки и отдельно отваренную в бульо­не головку цветной капусты, разделенную на части. Взять: 400 г говядины; 1 курицу 1,2 кг; пучок зелени; морковь; 100 г сливочного масла; желтка; 0,5 стак. густых сливок; 0,25 […]


Фасоль с томатами

500г фасоли, 1-2 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 5-6 небольших помидоров, 1 ст. растительного масла, 1 лавровый лист, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу. Фасоль перебрать, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Затем сварить в […]


Винегрет с грибами

Свекла отварная – 2-3 шт., картофель отварной – 3-4 шт., морковь отварная – 2-3 шт., огурцы соленые — 3   шт., лук репчатый — 1 шт., грибы соленые или маринованные — 200 г, масло растительное — 3 ст. ложки или майонез — ⅓ стакана, зелень, горчица, уксус, соль, сахар. Мелко нарезанные […]


Мясная запеканка

1 кг говяжьей вырезки пропустить через мясорубку. Размочив в молоке, в фарш добавить 3-4 ломтика бе­лого хлеба без корочек, 2 яйца, 50 г растертого мин­даля, соль и перец — по вкусу. Массу хорошо взбить и выложить в смазанную жи­ром форму. Сверху залить двумя взбитыми яйцами и запекать в духовке. (далее…)