1 черствый батон, 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, 0,5 л молока, 100 г пшеничной муки, 2 зубчика чеснока, 2 небольших помидора, 50 г сыра, 100 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Кабачок очистить и нарезать небольшими ломтиками. Взбить яйцо, посолить и размешать с молоком. Смочить в приготовленном кляре ломтики кабачка, обвалять в муке и обжарить в масле. Батон нарезать небольшими ломтиками и обжарить […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 2 яйца, 0,5 банки майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 100 г сыра, соль по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их в разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Гренки намазать растолченным с небольшим количеством соли чесноком. Сверху выложить дольку сваренного вкрутую яйца, покрыть майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока […]
200 г пшеничного хлеба, 200 г плавленого сыра, 4 зубчика чеснока. Хлеб нарезать ровными тонкими ломтиками, подсушить их в тостере и натереть чесноком. Теплые тосты намазать плавленым сыром. А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г
1-2 баклажана, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. майонеза, 4 ст. л. растительного масла, соль. Баклажаны помыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать дольками. Чеснок натереть на мелкой терке. Овощи заправить майонезом, посолить и перемешать. Салат украсить дольками помидоров. «Все о русской кухне», 2003 г
2-3 зеленые редьки, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, несколько веточек зелени для украшения, соль. Редьку промыть и натереть на средней терке. Чеснок очистить и подавить. С лука снять шелуху, мелко его нарезать, пассировать на растительном масле, после чего добавить к остальным овощам. Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и тщательно перемешать. На стол подать, украсив […]
2 моркови, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. майонеза, соль. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. С чеснока снять шелуху и подавить. Морковь соединить с чесноком, посолить и заправить майонезом. Ингредиенты перемешать. На стол рекомендуется подавать в небольших салатниках, украсив маленькими веточками зелени. «Все о русской кухне», 2003 г
1 свекла, 2 дольки чеснока, 5 шт. чернослива, 2 ст. л. молотых грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, соль. Чернослив замочить в теплой воде на 15 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить полотенцем и удалить косточки. Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Чернослив нарезать тонкими полосками и добавить к свекле вместе с грецкими орехами, раздавленным чесноком и солью. Все ингредиенты перемешать, […]
1 клубень картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 2-3 ст. л. зеленого маринованного горошка, 3-4 ст. л. квашеной капусты, 1 долька чеснока, 2 ст. л. тертого сыра, 4 ст. л. сметаны или майонеза, зеленый лук, черный молотый перец, соль. Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. В овощи выложить зеленый горошек, капусту и раздавленный чеснок. Все ингредиенты тщательно […]
500 г тонких спагетти, 30 г сливочного масла или маргарина, 4 столовые ложки растительного масла, 6 головок репчатого лука среднего размера, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 250 г натертого на терке сыра, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца. Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Разогрейте на среднем огне в глубокой толстостенной сковороде 30 г сливочного масла вместе с […]
С головок чеснока снять верхнюю кожицу, стараясь не разломать головок и не повредить зубчиков. Приготовить маринад. Для этого довести воду до кипения, добавить соль, сахар, гвоздику и перец, снять с плиты и влить уксус. Головки чеснока плотно уложить в банку и полностью залить маринадом. Банку плотно закрыть и убрать в прохладное место на 2 месяца. Можно приготовить маринованный чеснок интенсивного розового цвета, положив в […]