Ингредиенты: 500 г постной свинины, 250 г пикулей, 2 зубчика чеснока, 40 мл уксуса, 50 г сахара, 10 г измельченной зелени, 10 г кукурузного крахмала, 80 мл воды, 30 мл растительного масла, перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарежьте мясо кусками разделочным ножом «Профессионал». 2. Выложите мясо в универсальную пароварку «От шефа» и варите до готовности на пару. 3. Для приготовления соуса […]
Ингредиенты: 900 г филе трески (морского окуня, налима или судака), 2 зубчика чеснока, 300 мл холодной воды, 100 мл белого вина. Для соуса: 3 желтка вареных яиц, 100 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 50 мл томатного соуса, 50 г корнишонов, 30 г каперсов, 20 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 15 г эстрагона, черный молотый перец по вкусу. […]
Ингредиенты: 600 г тыквы, 520 г муки, 10 г молотой корицы, 250 г сливочного масла, 240 г сахара, 4 яйца, 130 г изюма, 130 г грецких орехов. Способ приготовления: 1. Нарежьте тыкву крупными кусками разделочным ножом «Профессионал» на разделочной доске «Чистюля», выложите в кастрюлю «УльтраПро» (3,3 л) и запекайте в духовом шкафу до размягчения. Дайте остыть и отделите мякоть. 2. Смешайте в комбайне […]
Ингредиенты: 2-3 кочана капусты белокочанной, 0,5 кг моркови, 1 ст. ложка семян тмина, 150 -200 г соли. Способ приготовления: 1. Капусту и морковь вымойте и обсушите. 2. Морковь натрите на терке «Веселый кулинар» 3. Капусту нашинкуйте разделочным ножом «Профессионал» на разделочной доске. 4. Смешайте капусту и морковь, добавьте семена тмина, помните руками, посолите. 5. Сложите в емкость «Гигант» (8,5 л) и положите […]
Ингредиенты: 80 г круглого риса, 1,2 л молока, 100 г сахарной пудры, 50 г несоленого масла, 1 ч. ложка молотого мускатного ореха. Способ приготовления: 1. Прогрейте духовку до 160-180?С. 2. Смешайте в ковше «От шефа» (2,8 л) рис с молоком, оставьте на 5-10 минут, чтобы рис хорошо пропитался. 3. На медленном огне доведите молочно-рисовую смесь до кипения. 4. Как только молоко начтет […]
Ингредиенты: 500 г абрикосов, 2 яйца, 120 г муки, 200 г сахара, 120 г меда, 30 г сливочного масла, 25 г сахарной пудры, 1 щепотка соли. Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 160?С. 2. Взбейте яйца с медом в миксере «От шефа», добавьте муку с помощью сита, соль и замесите тесто. 3. Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки. 4. В силиконовую […]
Ингредиенты: 500 мл шампанского, 150 г сахарной пудры, 30 г желатина, 50 г черной смородины, 100 г клубники, 100 г малины, 50 г черники, 4 веточки мяты. Способ приготовления: 1. Распустить желатин в кувшине «Микроплюс» (1,5 л) и оставьте на 15 минут для набухания. 2. Промойте ягоды в двойном дуршлаге. 3. Растопите желатин в микроволновой печи в течение 30-40 секунд при мощности […]
Ингредиенты: 4 грейпфрута, 4 апельсина, 2 лимона, 1 л ананасового сока, 50 г малины, 50 г клубники, 20 г мяты, кубики льда. Способ приготовления: 1. Отожмите сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов на соковыжималке для цитрусовых «Очарование». 2. Протрите клубнику и малину при помощи мельницы «Фантазия». 3. Залейте соки в кувшин «Очарование» (2,1), добавьте мяту, лед, протертые ягоды и смешайте. 4. Подавайте […]
Ингредиенты: 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада, 100 г белого шоколада. Способ приготовления: 1. Растопите шоколад по очереди в кувшине «Микроплюс» (1,5 л) в СВЧ при мощности 360 вт. 2. Заполните получившейся массой силиконовую форму «Конфетка» с помощью малого силиконового скребка, чередуя виды шоколада между собой слоями. 3. Поставьте форму охлаждаться в холодильник на 1 час. Изделия TW: […]
Ингредиенты: 250 г очищенных креветок, 80 г моркови, 30 г муки, 100 г сливочного масла, 250-300 мл молока, 1 желток, 3 веточки рубленого укропа, 2 веточки рубленой петрушки. Способ приготовления: 1. Промойте креветки в дуршлаге термосервирователя (3 л). 2. Поместите вставку – дуршлаг в основание термосервирователя (3 л) и залейте креветки кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. 3. Нарежьте морковь […]
