Ингредиенты: Небольшой кочан китайской капусты, 250 г домашнего сыра, 150 мл майонеза, 150 г измельченных грецких орехов, сок половины лимона, соль, перец по вкусу, половина пучка кинзы. Способ приготовления: 1. Кочан китайской капусты разобрать на отдельные листья, тщательно их промыть и высушить при помощи Карусели. 2. В кувшин для смешивания «Веселый кулинар» выложить домашний сыр и майонез, слегка перемешать при помощи силиконового скребка. […]
Ингредиенты: 1-3 средних кабачка,250 г густого майонеза, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Кабачки помыть и очистить от кожуры при помощи овощечистки универсальной. 2. Нарезать кабачки кружочками и выложить их в сито термосервирователя, залить их кипятком и оставить под крышкой 5 минут. 3. В это время в мерный кувшинчик «Веселый кулинар» выложить майонез, сверху […]
Ингредиенты: 50 г нарубленных листьев мяты, 1 головка лука-шалота, 3 ст. ложки сухого белого вина, 2 желтка, 125 г осветленного сливочного масла, 3 ст. ложки белого винного уксуса, соль, молотый белый перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарубите листья мяты в измельчителе «Турбо-Микс» и переложите. Лук-шалот также порубите в измельчителе «Турбо-Микс». 2. В ковше «От шефа» (1 л) смешайте вино, уксус и […]
Ингредиенты: 175 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара, 50 г молотого миндаля, 100 г сливочного масла, сахарная пудра. Способ приготовления: 1. Муку просейте, используя сито, горкой на подложку. 2. Сделайте углубление и вбейте яйцо. 3. Добавьте сахар, ванильный сахар, молотый имбирь и нарезанное маленькими кусочками масло. 4. Вымесите тесто, переложите его в замесочное блюдо (3л) и […]
Ингредиенты: 200г филе тунца, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 корень имбиря очищенный и измельченный, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 веточка измельченного кориандра, 1 ст. ложка растительного масла, 1 салат латук, 1 нарезанный помидор, 1 нарезанный авокадо, булка, разрезанная пополам. Способ приготовления: 1. Тунец нарежьте на мелкие кусочки, а затем смешайте в измельчителе «Турбо-Микс» до состояния фарша. 2. Поместите тунец в замесочное […]
Ингредиенты: 500 г очищенных и вымытых мидий, 50 мл белого вина, 1 раздавленный зубчик чеснока, 2 л рыбного бульона или воды, 1 кг рыбы разных сортов, разделанных на порции (морской ерш, барабулька, молодая мерлуза, налим), веточка петрушки. Чесночный соус айоли: 1 яйцо, 25 мл острой горчицы, 250 мл оливкового масла, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Способ […]
Ингредиенты: 500 г ягодного пюре, 18 г пектина (или желатина), 120 г сахара, 100 г меда, 80 мл лимонного сока. Способ приготовления: 1. Перемешайте пектин и 50 г сахара в малом «Хит-параде» (300 мл). 2. Добавьте в ягодное пюре, подогретое в кастрюле «Мираж» (2,5 л) на плите до 50?С. Доведите до кипения и кипятите пюре в течение 1 минуты. 3. Затем добавьте […]
Ингредиенты: 1 кг слив (зрелых), или абрикосов, или вишен, 1 кг сахара, 100 мл воды, сок половины лимона. Способ приготовления: 1. На дно сотейника «Мираж» (3,5 л) влейте воду и всыпьте сливы, предварительно вымытые и очищенные от косточек, доведите до кипения и варите 15 минут на сильном огне, помешивая силиконовым скребком «Диско» 2. Затем засыпьте 200 г сахара, не убавляя огонь, чтобы […]
Ингредиенты: Для теста – 850 г муки, 8 г сухих дрожжей, 40 мл растительного масла, 20 мл теплой воды, щепотка сахара и соли, 500 мл молока, оливковое масло для смазывания. Для начинки – 1 средний кочан белокочанной капусты, 1 луковица, 1 пучок зелени, 20 мл растительного масла, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Перемешайте дрожжи, щепотку сахара, щепотку соли […]
Ингредиенты: Для теста – 300 г муки, 200 г сливочного масла, 50 мл воды, 10 мл лимонного сока, щепотка соли. Для начинки – 7-8 яблок Гренни Смит, 300 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 5 мл лимонного сока, 5 г корицы. Для оформления – 2 яичных белка (охлажденных), 200 г сахара, 2 мл лимонного сока. Способ приготовления: 1. Для теста […]
