Ингредиенты: 1 кочан китайского салата, 500 г куриной печенки, 2 ст. ложки масла из виноградных косточек, 175 г винограда без косточек, 1 ст. ложка винного уксуса, 25 г кедровых орехов, соль, перец. Способ приготовления: 1. Листья салата положите в двойной дуршлаг, промойте, обсушите в чаше «Карусель» и выложите на блюдо из сервировочной коллекции (1,3 л). 2. Куриную печенку обработайте, промойте холодной водой […]
Ингредиенты: 1 ст. ложка сливочного масла, 1 чайная ложка растительного масла, 6 зубчиков неочищенного чеснока, 400 г куриных окорочков, 4средних помидора, 1 болгарский перец, 150 мл полусладкого хереса, 2 ст. ложки кедровых орешков, зелень, соль, перец. Способ приготовления: 1. Куриные окорока обработайте, разрежьте вдоль пополам и выньте косточку с помощью разделочного ножа «Профессионал» и ножниц. 2. В сковороде «От шефа» (20 см) […]
Ингредиенты: 9-10 крупных шампиньонов, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки сметаны, 150 г сыра, 2-3 веточки укропа, 70 мл воды, соль по вкусу. Способ приготовления: 1. У грибов аккуратно удалите ножки разделочным ножом «Космос». Лук очистите, и разрежьте на четыре части. 2. Ножки от грибов, лук и укроп измельчите в комбайне «От шефа». 3. Затем полученную массу переложите в сковороду «От шефа» (24 […]
Ингредиенты: 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 головка лука – шалота, 100 мл лимонного сока (или красного винного уксуса), 250 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Лук-шалот и чеснок мелко нарубите в измельчителе «Турбо-Микс». 2. Замените вставку с ножами на вставку с лопастями, добавьте лимонный сок, горчицу. 3. Приправьте солью и перцем по вкусу и […]
Ингредиенты: 1,2 кг филе говядины, свинины или курицы, 1 л растительного масла. Для яичного соуса: 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 250 мл растительного масла, 3 корнишона, 1 головка репчатого лука, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Приготовьте яичный соус: вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите желток от белка. […]
Ингредиенты: 0,4 кг красной фасоли, 3 головки репчатого лука, 5 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, 100 г растительного масла, 1 пучок кинзы,1 пучок укропа, 15 шт. чернослива (по желанию). Способ приготовления: 1. Фасоль замочить в термосервирователе (3 л) на 3 часа. В сотейник «От шефа» (2,8 л) выложите фасоль, залейте кипятком для быстрого приготовления. 2. Варите на медленном огне в течение […]
Ингредиенты: 1 кг белых грибов, лучше целых (5-7 см), 3 яйца, 1 л сливок (33%), 200 г сыра «Фета», 50 г сливочного масла, 1 веточка тимьяна свежего, 1 веточка зеленого лука, 1 веточка петрушки, соль, перец горошком. Способ приготовления: 1. Промойте белые грибы в двойном дуршлаге. 2. Вскипятите воду в кастрюле «От шефа» (5,7л), добавьте соль, перец горошком и положите грибы. 3. […]
Ингредиенты: 1 кролик, 5 зубчиков чеснока, 1 веточка тимьяна, 1 веточка розмарина, 1 пакетик сухого куриного бульона, 1 кг картофеля, 2 морковки, 1 цукини, 3 стебля сельдерея, 1 зеленая редька, 1 лук-порей, 100 г сливочного масла. Способ приготовления: 1. Кролика нарежьте ножницами для разделки птицы на мелкие части и обжарьте их со всех сторон в кастрюле «От шефа» (3,8 л) с чесноком, измельченным […]
Ингредиенты: 300 г филе белой рыбы (сазан), 250 мл белого вина, 250 мл сливок (20 %), пучок щавеля, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 50 г растительного масла, половина столовой ложки сахара, соль, перец по вкусу, зелень. Способ приготовления: 1. Нарежьте филе белой рыбы с помощью ножа для филе «Профессионал» на разделочной доске на небольшие кусочки. 2. Нарезанную рыбу выложите в […]
Ингредиенты: 4 груши, 150 г сахара, 25 г сливочного масла, 175 г молочного шоколада, 75 мл сливок (33 %). Способ приготовления: 1. Груши очистите от кожуры универсальной овощечисткой. 2. В ковш «От шефа» (2,8 л) налейте 1 л воды, добавьте сахар, слегка нагрейте, чтобы сахар растворился, перемешайте, доведите до кипения, опустите груши в кипящую воду. Варите на небольшом огне 15-20 минут, пока груши […]
